德江土面条

德江土面条
德江土面条，是贵州省铜仁市德江县的著名传统特产，它是以当地特产的小麦为主要原料，通过纯手工加工而成，产品品质好，面筋含量高，属于纯天然的绿色产品。土面条的韧性好，色泽白里透黄，不易碎断，久煮不粘糊，整体充满了麦香味，是德江地方特色的美食特产。

德江土家面是用用农家麦面(即面粉)，加适量清水和海盐，经和面、搓条、上箸、串面、出面、开箸、剪脚、收面等8大道传统手工技艺，历近五个时辰精心制作方可做成。所用麦面以传统农耕方式有机栽培，加工中除适量水、盐外绝无其它添加剂，制作技艺传统、科学，含意吉祥、美好。制作好的土面条，以外形匀细、整齐美观、口感柔软、细滑香浓而著称.

土面条做为当地人民的主要食品，它的食用方法有很多，烹制时候可以采取煮、炒、烩、拌等多种做法，但是其中以煮味道最好。煮好的土面爽口不糊汤，入口香味浓郁。同时，土面容易帮助身体吸收和消化，有助于身体抵抗力的提高和平衡营养等多种功效，不失为贵州省特产中的珍品。