蛋炒苦荞面的做法

苦荞挂面，口味不一样，但是绝对是我们山西的特色味道。可以凉拌吃，可以浇卤吃、还可以做炒面吃…

主料
全麦面258克	鸡蛋10克	西红柿30克
辅料
韭菜50克	葱适量	姜适量
大蒜适量

蛋炒苦荞面热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
鸡蛋	克	14千卡	143千卡	12.56克	9.51克
西红柿	克	5千卡	16千卡	0.7克	0.2克
总量	40克	蛋炒苦荞面热量/卡路里19千卡
热量19千卡，相当于电工6分钟消耗的热量...180

蛋炒苦荞面的做法，共3个步骤

1/3. 雁门清高全麦面，西红柿，青菜，鸡蛋以及其它辅料，全麦面取出，待水沸腾，将全麦面煮软待水沸腾，期间需要搅拌，防止粘锅，煮5-6分钟，面无硬芯就可以了；
2/3. 关火，将全麦面用冷水浸泡；
3/3. 放瘦肉末、青菜、番茄或者是一些腌制的菜炒，这些按自己喜好搭配。把配菜炒一下放盐，然后把面条放进去翻炒几下就好了

小窍门

根据个人喜好可以随意添加。