玉米面脆饼的做法

样子当然是按照我觉得美观而实用的样子做的，本来面目请看下方圆形脆饼。用烤箱也是我随意发挥的，正宗的是用干锅中火烙制。三份玉米面配一份面粉是最低配置，本事好手艺高的人可以用全玉米面的，我试过一次，口感真好，难度就是真高！
好，先来看看我的改版玉米面脆饼的做法吧！

主料
玉米面三份	面粉一份

玉米面脆饼热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
玉米面	克	537千卡	340千卡	8克	4.5克
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
总量	429克	玉米面脆饼热量/卡路里1529千卡
热量1529千卡，相当于抛光地板510分钟消耗的热量...180

玉米面脆饼的做法，共9个步骤

1/9. 把三份玉米面（corn meal）放在和面盆里。
2/9. 用刚刚烧滚的水慢慢注入，边用筷子搅拌，到看不见散粉的样子就可以了。这个步骤是成败的关键，水温不够玉米面不会起粘性，面团不成型，就真的必败无疑了！
3/9. 取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性。
4/9. 加入一份的面粉，也用筷子拌匀。
5/9. 等面凉到不烫手，就可以揉成面团了。醒10分钟。
6/9. 取一小团面，案板上撒大量的玉米面当作干手粉，轻巧地推着擀薄面团。记得每擀一下就要转动面坯一次，因为面团会很粘也很没有粘合性。
7/9. 然后随意切割。
8/9. 一小片一小片地放到烤盘上。
9/9. 放入预热到400华氏度/20摄氏度的烤箱里，烤5分钟，翻个面再烤5分钟即可。