毛豆子烧米鱼的做法

米鱼，形似鲈鱼，但肉质略粗糙，体色发暗，灰褐并带有紫绿色，腹部灰白。米鱼营养价值很高，对人体有养血、止血 、补肾固精 、润肺健脾 、消炎的作用。毛豆子烧米鱼很不错哦~能品尝出回味无穷的味道~

主料
米鱼一条	毛豆子100克
辅料
盐 油 料酒 醋 糖 生抽适量	红椒 大蒜 姜适量

毛豆子烧米鱼的做法，共7个步骤

1/7. 准备好：米鱼1条、大蒜、姜、红椒 和毛豆子。米鱼去除内脏洗净，在鱼身两面斜着划花刀。抹上盐和料酒盐制15分钟
2/7. 锅中放油，油温5成热时，将大蒜和姜片放入锅中煸香
3/7. 然后放入腌制好的米鱼煎
4/7. 将鱼两面煎成金黄色至熟，盛出。
5/7. 锅中留底油，倒入氽烫好的毛豆子和红椒煸炒
6/7. 依次加生抽、盐、糖、料酒和醋，冲入开水煮开后，勾一下薄芡
7/7. 淋入鱼身上就Ok了~

小窍门

调料的加入要依个人口味酌量添加。