爱吃照烧猪排饭不用花钱买，自己在家也能做，干净卫生还省钱

爱吃照烧猪排饭不用花钱买，自己在家也能做，干净卫生还省钱
在快餐文化中，有一种照烧猪排饭非常受欢迎，其实照烧这种做法是源自于日本，相比于中餐来说，日式的照烧料理有自己的特色在里面。而且照烧猪排饭做法非常的简单，对一些上班族来说，可以一次性做多一些照烧猪排，没有时间做饭的时候，将做好的照烧猪排取出来，稍微加热一下搭配上米饭就可以食用了，也是一种健康生活的好方法。
照烧猪排饭主要用料就是猪排，选择带骨头的猪肉，切成圆片状，这样的猪排是最适合拿来做照烧猪排饭的。照烧猪排做法简单，仅需要将猪排稍作处理之后就可以下锅进行料理，照烧酱的制作方法简单，按照比例搭配没有做饭经验的人，也可以调配出味道很好的照烧酱。主要是这道照烧猪排饭操作简单，味道也好适合给孩子准备，单身的人懒得做饭，也可以在冰箱中常备。[ 菜名 ]:照烧猪排饭
[ 所需食材 ]:猪排2块、米饭、胡萝卜、西蓝花
[ 烹饪过程 ]：
1、先来处理猪排，猪排就选择这样切好的，清洗之后需要给猪排上的肉做一个“按摩”，用刀背将猪排上的肉拍的松散一些，这样能够帮助猪肉入味，拍散之后的猪排要比拍之前大了一圈左右。
2、将准备好的猪排全都处理之后，放到一个大一点的容器之中，然后在里面放上切好的葱姜，用来去除猪肉不好的味道。
3、在猪排中加入调料腌制，先放一些料酒，酱油还有盐和胡椒粉，这样将猪排抓匀之后，盖上一层保鲜膜进行腌制，让猪排更加入味。
4、照烧汁要有甜味，所以在酱油中会放入红糖和蜂蜜，加上一些耗油和老抽，最后加上清水搅拌均匀。
5、猪排要先煎一下，锅中放油后，将猪排依次放入锅中，调小火把猪排两边都煎到微微发黄。
6、猪排煎好之后不需要换锅，将调好的照烧在倒入锅中，将火开大进行熬煮。
7、开锅之后盖上锅盖，把火调到最小，然后猪排在照烧汁中熬煮20分钟左右。
8、中间如果不放心可以开锅看一下，注意照烧汁可以稍微多一点，中途不要让锅烧干，最后开大火收汁。
9、将照烧汁和米饭拌在一起，味道特别香。
[ 烹饪技巧 ]：
1、猪排上的肉用刀背拍散，这样让猪肉的肌肉纤维断裂，经过处理之后腌制的时候猪肉会更容易入味，做好之后口感也会更好，不会出现咬不动的问题。
2、腌制猪肉可以放在冰箱中，这样能有一个很好的保鲜效果。如果时间充裕，可以在冰箱中腌制一晚第二天再使用。
3、照烧猪排饭可以搭配一些蔬菜，一般就是选择胡萝卜和西蓝花，将这两种食材洗干净然后焯水，搭配猪排饭一起吃。
4、猪排可以一次多做一些，分装后冷冻在冰箱里，这样不方便做饭的时候可以拿出来加热后食用。