香芹营养价值较高，含有维生素A （β-胡萝卜素）、维生素B1、维生素B2、维生素C 等多种维生素、钙质、镁质、铁等灰分和食物纤维、叶緑素等，这些营养素含量在蔬菜中属前列。
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
香芹炒鱼片，是减肥人士的好菜式
1/12. 草鱼肉、香芹、葱、香菜、姜
2/12. 各式调味料
3/12. 鱼肉切片，用调味料腌上15分钟
4/12. 香芹、香菜切段，姜切丝，葱切花
5/12. 热锅，下香芹段，加入盐、糖、鸡粉
6/12. 把香芹段翻至7成熟，盛起待用
7/12. 原锅下油，爆香姜丝，下鱼片
8/12. 中火把鱼片炒至半熟
9/12. 下之前炒过的香芹，翻炒均匀
10/12. 下香菜段稍炒一下
11/12. 洒下葱花
12/12. 装盘
芹菜是高纤维食物,它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
香芹炒鱼片，是减肥人士的好菜式
| 主料 | ||
| 草鱼肉适量 | 香芹适量 | |
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 香菜适量 | 姜适量 |
| 花生油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 鸡粉适量 | 胡椒粉适量 | 生粉适量 |
| 生抽适量 | 酒适量 | |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 香芹 | 克 | 16千卡 | 11千卡 | 0.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 149克 | 芹香鱼片热量/卡路里16千卡 | |||
| 热量16千卡，相当于盖屋顶3分钟消耗的热量...360 | |||||
芹香鱼片的做法，共12个步骤
1/12. 草鱼肉、香芹、葱、香菜、姜
2/12. 各式调味料
3/12. 鱼肉切片，用调味料腌上15分钟
4/12. 香芹、香菜切段，姜切丝，葱切花
5/12. 热锅，下香芹段，加入盐、糖、鸡粉
6/12. 把香芹段翻至7成熟，盛起待用
7/12. 原锅下油，爆香姜丝，下鱼片
8/12. 中火把鱼片炒至半熟
9/12. 下之前炒过的香芹，翻炒均匀
10/12. 下香菜段稍炒一下
11/12. 洒下葱花
12/12. 装盘
收藏