【豌豆糕】

春播的豌豆，这会儿该上市了，现在吃它算应季。
以往吃豌豆都是炖煮，多是配菜，今天要用它做个糕！
用新鲜的绿豌豆来做糕，我还是头一遭，只觉得这豌豆熟透时绵软清雅，做糕也是不差的！
豌豆自带的青绿很出色，完全不用担心成品的色泽，放在这样的天气里，看着都清爽！

用料

豌豆	400g
黄油	20g
白糖	20g
奶粉	20g

【豌豆糕】的做法

1. 
   豌豆清洗干净并沥干水分，热水下锅煮15分钟，捞出泡直饮冷水降温，再沥干水备用
   
2. 
   将煮好的豌豆倒入破壁机机中，加入少许直饮水，把豌豆打成泥
   *直饮水的量一点点加，直到可以将豌豆打成泥即可
   
3. 
   热锅加入黄油，将打好的豌豆泥、白糖、奶粉倒入锅中，中小火慢慢翻炒至不粘软刮刀为止
   *时长大概40分钟，具体时长还是要看自己加了多少水哦
   *糖的份量可以随自己喜好增减
   
4. 
   豌豆泥炒好放凉盖上保鲜膜，放冰箱冷藏1小时
   拿出分成25g/个并搓圆
   
5. 
   月饼模具刷油，将豌豆泥丸子压出花型即可
   
6. 
   绿意动人的豌豆糕，这就做好啦~