黄金牛角包的做法

主料
高粉200克	低粉100克
辅料
糖粉50克	酵母2.5克	盐2克
泡打粉1/4小勺	吉士粉10克	奶粉15克
全蛋1个	水140克	黄油30克
全蛋液1个	融化的黄油20克

黄金牛角包热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
高粉	克	722千卡	361千卡	12克	1.66克
低粉	克	354千卡	354千卡	9.4克	1.4克
总量	300克	黄金牛角包热量/卡路里1076千卡
热量1076千卡，相当于操作359分钟消耗的热量...180

黄金牛角包的做法，共7个步骤

1/7. 除水和黄油外的所有干性材料全放在面盆里搅拌均匀。
2/7. 加入水和成一个光滑的面团。
3/7. 加入黄油揉均匀，团成面团，松弛15分钟。
4/7. 松弛后的面团开始整型。擀成长方形面片，用量具平均切割成相等小长方形。
5/7. 对角切割成三角形。
6/7. 在宽的那边切开一个长度约1.5CM的小口，将开口处的面团往两边折（照片上我只折了一个角是想让大家看，另一边也要折上哦），然后用手把面团由宽的那边向窄的那头卷起，排入烤盘，继续松弛15分钟。
7/7. 表面刷上全蛋黄油液；烤箱预热180度，上下火中层烤12分钟后取出，刷上黄油再烤5分钟，取出再刷一遍黄油再继续烤5分钟即可。