水果黄瓜比较短粗，口感脆甜多汁。
汤黄瓜又粗又短，水黄瓜又细又长，水分还多。
水黄瓜不如旱黄瓜翠，而且籽多，体型长短也有区别。
大小上：水黄瓜长度一般在12-15厘米，直径大约3厘米，比旱黄瓜要小很多。口感上：水黄瓜的口感更脆嫩，带点甜味，可以直接当水果生吃。旱黄瓜口感稍微差一些，一般是用来凉拌或者炒着吃。营养上：两种黄瓜的营养成分基本相同，没有明显区别。只是水黄瓜中水分更多，如果有喜欢用黄瓜敷脸的朋友可以选用水黄瓜比较好。
旱黄瓜和水黄瓜外观口感都不同。
两者之间区别不大，水果黄瓜生吃口感不错，长黄瓜适合凉拌。
水黄瓜和旱黄瓜首先科属不同，水黄瓜属葫芦科，旱黄瓜属堇菜科；其次外形不同，旱黄瓜主要用于药用，而水黄瓜作为蔬菜和水果食用。
旱黄瓜短粗水分少水黄瓜长细水分大。
旱黄瓜和水黄瓜的区别在于长短，水分以及口感。
旱黄瓜含水远少于水黄瓜，但味道却更甜，爽爽脆脆，生吃更有感觉。黄瓜若干,洗干净,不要接触到油,最好是用洗洁净洗.洗干净的容器一个,最好是有盖子的,比如大号的罐头瓶子或者小号的腌菜罐.将黄瓜放入容器中,倒入事先准备好的凉开水.放入食盐若干.如果想吃比较酸的就少放点,要吃不怎么酸的就多放点盐.放好盐之后尝下,如果水里的咸味适中,那么酸味也比较适中.。
旱黄瓜吃起来比水黄瓜口感好。
收藏