【摘要】 目的研究调胃颗粒的制粒成型工艺。方法采取正交设计L9（34）方法，以颗粒一次成型率、吸湿率、颗粒色泽均匀度和口感情况作为综合考察指标，探讨浸膏相对密度、糊精量、糖粉量、搅拌时间的量化条件。结果最佳工艺条件为A2B1C3D2，即浸膏相对密度（65℃）1.26～1.30，糊精量0.6倍，蔗糖粉量1.8倍和搅拌时间8 min；影响因素强弱依次为A＞D＞C＞B，其中浸膏相对密度（A）影响最大，对合格颗粒收率有显著意义(P＜0.05)。结论采取正交设计筛选制粒成型工艺方法简单合理，工艺可行。
【关键词】 调胃颗粒； 正交试验； 制粒； 超微粉碎技术； 中药制药工艺
调胃颗粒是临床上已应用多年的复方中药制剂，由白芍、党参、茯苓、厚朴、鸡内金等药味组成，用于 治疗 功能性消化不良，食道炎，胃炎，结肠炎等症。在生产过程中,由于其中浸膏量大,粘性强,而造成制备的软材粘性大,湿粒易粘筛网,干燥易结块且时间长,颗粒色泽不匀,硬度大,因而收率低于65%。为了解决这些问题,我们查阅有关 文献 ［1～3］,采取正交设计方法对影响制粒的主要因素浸膏相对密度、糊精量、糖粉量、搅拌时间进行优化，对这些因素的相互关系进行研究。
1 材料
1.1 设备CH-100型槽形混合机（常州市科宇干燥设备有限公司）；TG-Z-A-1型热风循环烘箱（常州市震华干燥设备有限公司）；YK-160型摇摆制粒机（常州市科宇干燥设备有限公司）；ZS-515型振荡筛（江阴市跨越机械有限公司）。WKZ-10超微粉碎机（山东青州精诚机械制造公司）。
1.2 原材料蔗糖由河北省盐业总公司提供（批号20071206），蔗糖粉由本院制剂室粉碎（80目）；糊精由石家庄京东医药化工有限公司提供（批号20080226）；试验所用烫鸡内金（批号20080320）及其它中药材均购自安国市神禾中药有限公司。
2 方法与结果
2.1 正交实验设计经过单因素分析及预试验，选择影响制粒成型的主要因素浸膏相对密度、糊精量、蔗糖粉量和搅拌时间，每个因素设计3个水平，选用L9（34）正交表，设计正交实验（见表1）。以颗粒一次成型率、吸湿率、颗粒色泽均匀度和口感情况作为综合考察指标，指标总分值以100分计，其中颗粒一次成型率60分，吸湿率20分，颗粒色泽均匀度10分，口感10分。表1 正交实验因素、水平（略）
综合评分=相对成型率×60+（1-相对吸湿率）×20+颗粒色泽均匀度+口感分值
相对成型率(%)=成型率/最大成型率×100%
相对吸湿率(%)=吸湿率/最大吸湿率×100%
颗粒色泽均匀分级标准：颗粒不均、色泽不一为0～２分；颗粒色泽均匀一般为３～５分；颗粒色泽较均匀为６～８分；颗粒均匀、色泽一致为９～10分。
口感分级标准：0～２分味微涩；３～５分味甜，微涩；６～８分味甜较好；９～10分味甜，口感好。
2.2 提取浸膏白术8 kg，木香4.8 kg，砂仁4.8 kg，桂枝8 kg，陈皮8 kg，加10倍量水，浸泡1 h，提取挥发油8 h，药渣及水液与白芍14.6 kg，法半夏8 kg，炙甘草4.8 kg等加水8倍量，浸泡30 min，煎煮3次，1 h/次，合并提取液，放置30 min，过滤，滤液浓缩成稠膏。
2.3 超微粉碎将烫鸡内金先粗粉碎，过3号筛，再放入超微粉碎机，粉碎1 h。经测试粒度＜10 μm 以下者大于95%。
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【关键词】 调胃颗粒； 正交试验； 制粒； 超微粉碎技术； 中药制药工艺
调胃颗粒是临床上已应用多年的复方中药制剂，由白芍、党参、茯苓、厚朴、鸡内金等药味组成，用于 治疗 功能性消化不良，食道炎，胃炎，结肠炎等症。在生产过程中,由于其中浸膏量大,粘性强,而造成制备的软材粘性大,湿粒易粘筛网,干燥易结块且时间长,颗粒色泽不匀,硬度大,因而收率低于65%。为了解决这些问题,我们查阅有关 文献 ［1～3］,采取正交设计方法对影响制粒的主要因素浸膏相对密度、糊精量、糖粉量、搅拌时间进行优化，对这些因素的相互关系进行研究。
1 材料
1.1 设备CH-100型槽形混合机（常州市科宇干燥设备有限公司）；TG-Z-A-1型热风循环烘箱（常州市震华干燥设备有限公司）；YK-160型摇摆制粒机（常州市科宇干燥设备有限公司）；ZS-515型振荡筛（江阴市跨越机械有限公司）。WKZ-10超微粉碎机（山东青州精诚机械制造公司）。
1.2 原材料蔗糖由河北省盐业总公司提供（批号20071206），蔗糖粉由本院制剂室粉碎（80目）；糊精由石家庄京东医药化工有限公司提供（批号20080226）；试验所用烫鸡内金（批号20080320）及其它中药材均购自安国市神禾中药有限公司。
2 方法与结果
2.1 正交实验设计经过单因素分析及预试验，选择影响制粒成型的主要因素浸膏相对密度、糊精量、蔗糖粉量和搅拌时间，每个因素设计3个水平，选用L9（34）正交表，设计正交实验（见表1）。以颗粒一次成型率、吸湿率、颗粒色泽均匀度和口感情况作为综合考察指标，指标总分值以100分计，其中颗粒一次成型率60分，吸湿率20分，颗粒色泽均匀度10分，口感10分。表1 正交实验因素、水平（略）
综合评分=相对成型率×60+（1-相对吸湿率）×20+颗粒色泽均匀度+口感分值
相对成型率(%)=成型率/最大成型率×100%
相对吸湿率(%)=吸湿率/最大吸湿率×100%
颗粒色泽均匀分级标准：颗粒不均、色泽不一为0～２分；颗粒色泽均匀一般为３～５分；颗粒色泽较均匀为６～８分；颗粒均匀、色泽一致为９～10分。
口感分级标准：0～２分味微涩；３～５分味甜，微涩；６～８分味甜较好；９～10分味甜，口感好。
2.2 提取浸膏白术8 kg，木香4.8 kg，砂仁4.8 kg，桂枝8 kg，陈皮8 kg，加10倍量水，浸泡1 h，提取挥发油8 h，药渣及水液与白芍14.6 kg，法半夏8 kg，炙甘草4.8 kg等加水8倍量，浸泡30 min，煎煮3次，1 h/次，合并提取液，放置30 min，过滤，滤液浓缩成稠膏。
2.3 超微粉碎将烫鸡内金先粗粉碎，过3号筛，再放入超微粉碎机，粉碎1 h。经测试粒度＜10 μm 以下者大于95%。
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