南瓜是我家人的最爱。所以我经常会把它添加到我所做的西点美食中。上次做了南瓜蛋挞，这次的蛋糕就非它莫属了！
1/5. 4个蛋白加盐及醋打发至鱼泡眼状，再分三次加入40G糖打至九分发如图。
2/5. 蛋黄加入剩下的20G糖打至稍发白再加入南瓜泥、油、牛奶、葡萄干搅打均匀，筛入低粉用刮刀翻拌均匀。
3/5. 取1/3蛋白加入蛋黄南瓜馅里翻拌均匀后，全部倒入剩下的2/3的蛋白中翻拌均匀至无干粉。倒入纸杯七八分满。
4/5. 烤箱预热190度放入第二层烤20-25分钟左右至表面金黄色。
5/5. 金灿灿南瓜杯子蛋糕出炉了。
豆妈温馨语：
蛋糕没有加任何泡打粉，全靠鸡蛋的打发的哟！
因南瓜水分大，牛奶可视情况酌情添加。
葡萄干可以最后撒入到纸杯里，否则翻拌容易沉底，使每个杯子葡萄干分布不均匀。
烤至最后金黄色时，用牙签插入看是否粘有蛋糕屑，有就再烤一下，没有就烤好了。
| 主料 | ||
| 鸡蛋4个 | 白砂糖60克 | 南瓜泥150克 |
| 低粉100克 | ||
| 辅料 | ||
| 玉米油35克 | 牛奶35克 | 葡萄干适量 |
| 盐1克 | 白醋几滴 | |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 42千卡 | 28千卡 | 0.81克 | 0.2克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 379克 | 金色诱人的-南瓜杯子蛋糕热量/卡路里735千卡 | |||
| 热量735千卡，相当于擦洗地板193分钟消耗的热量...228 | |||||
金色诱人的-南瓜杯子蛋糕的做法，共5个步骤
1/5. 4个蛋白加盐及醋打发至鱼泡眼状，再分三次加入40G糖打至九分发如图。
2/5. 蛋黄加入剩下的20G糖打至稍发白再加入南瓜泥、油、牛奶、葡萄干搅打均匀，筛入低粉用刮刀翻拌均匀。
3/5. 取1/3蛋白加入蛋黄南瓜馅里翻拌均匀后，全部倒入剩下的2/3的蛋白中翻拌均匀至无干粉。倒入纸杯七八分满。
4/5. 烤箱预热190度放入第二层烤20-25分钟左右至表面金黄色。
5/5. 金灿灿南瓜杯子蛋糕出炉了。
小窍门
豆妈温馨语：
蛋糕没有加任何泡打粉，全靠鸡蛋的打发的哟！
因南瓜水分大，牛奶可视情况酌情添加。
葡萄干可以最后撒入到纸杯里，否则翻拌容易沉底，使每个杯子葡萄干分布不均匀。
烤至最后金黄色时，用牙签插入看是否粘有蛋糕屑，有就再烤一下，没有就烤好了。
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