玫瑰花醋的做法

玫瑰花醋，是一年四季的的绝佳饮品，冷饮热饮均可，玫瑰的淡雅花香透着淡淡的醋味，清澈透明，让人心旷神怡。
玫瑰花是一种珍贵的药材，美容养颜，通经活络，经常食用醋可以软化血管，对于心脑血管，高血压，心脏病及妇科有显著疗效。瑰花还有很强的行气、活血、化淤、调和肝脾，理气和胃。。。对治疗及预防女性乳腺增生尤其有效。。。

主料
干玫瑰花150克	冰糖250克	白米醋半瓶

玫瑰花醋的做法，共7个步骤

1/7. 原料：冰糖：玫瑰花1:1，如果喜欢喝甜一点的可以冰糖加量，我用的是塔冰，选择一个密封的容器是关键，我用的是一个密闭的小壶
2/7. 玫瑰花先清洗一下，去除表面的灰，玫瑰花和冰糖正好占据容器的一半，玫瑰花在下，冰糖紧实的压在上面
3/7. 倒上白米醋，完全的没过冰糖
4/7. 过一会就会变色了
5/7. 一周后颜色加深，由于冰糖化了，玫瑰花就漂在了上面
6/7. 倒出来就可以根据个人口味，适量加水，原味的玫瑰花醋，可以用来凉拌蔬菜，或者作为家里的调味醋来用
7/7. 寒冬可以加热水，盛夏可以冰镇后再饮用更有一番滋味，一般做好的原醋和水的比例为1:40，这样的可以直接喝，上图为加水1:0.2的图片是用来凉拌蔬菜的

小窍门

1.容器一定得是密闭性好的
2.个人感觉用白米醋泡的比用食醋或者白醋泡的味道要好很多
3.醋要完全的没过冰糖，到达容器顶端，尽量减少容器内空气含量