这道菜是妈妈常做的，具体叫什么名字，其实妈妈也不知道。柿饼很常见，好处多，却不易消化，这种小吃用的是发面，配的粗粮，正好弥补了柿饼不易消化的缺点。它刚出锅的时候甜味不明显，但是外面焦酥里面软糯，凉了之后甜味就比较重了，吃起来很劲道很有嚼劲。做出来形若蝴蝶或叶子，非常好看
1/8. 柿饼，去籽，切小块，泡水，泡水时间视柿饼干湿情况而定，我用的是比较干的小柿饼，头一天就泡上的。
2/8. 面粉发酵成发面团。这期间可以把泡好的柿饼滤水备用。因为快做好了才想起拍照，所以过程缺了几张照片，做过花卷馒头的朋友应该很容易领会。
3/8. 柿饼放在碗里搅成浆糊状，加入红糖，搅拌，加入玉米面，加的时候分多次加入，每加入一次就搅拌均匀，直到玉米面和柿饼糊充分混合，干湿适度，能成团，备用。
4/8. 把发面揉好擀成大饼，薄一点，把混合好的玉米面揪成几个剂子，手拍成薄饼放在发面大饼上，放好用手按按让它连成一个，大小跟发面大饼一样。
5/8. 卷成花卷一样，卷的紧实点儿，切成大概一厘米厚的薄片儿，取两片儿用两根筷子中间夹一下，四个角稍微捏出小尖角，单独一个也可以，中间夹一下或者不夹，两头捏出尖角。
6/8. 锅里倒油，油七成热做好的蝴蝶放进油锅炸制。
7/8. 炸至金黄色就可以控油出锅了。
8/8. 还有这样的。
具体比例或食材重量没有，某种多了或少了不要紧，不影响，
| 主料 | ||
| 面粉适量 | 柿饼适量 | 玉米粉适量 |
| 红糖适量 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 柿饼 | 克 | 650千卡 | 250千卡 | 2.06克 | 0.2克 |
| 玉米粉 | 克 | 284千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | 0.2克 | |
| 总量 | 697克 | 柿饼做的油炸小吃热量/卡路里2250千卡 | |||
| 热量2250千卡，相当于背部训练643分钟消耗的热量...210 | |||||
柿饼做的油炸小吃的做法，共8个步骤
1/8. 柿饼，去籽，切小块，泡水，泡水时间视柿饼干湿情况而定，我用的是比较干的小柿饼，头一天就泡上的。
2/8. 面粉发酵成发面团。这期间可以把泡好的柿饼滤水备用。因为快做好了才想起拍照，所以过程缺了几张照片，做过花卷馒头的朋友应该很容易领会。
3/8. 柿饼放在碗里搅成浆糊状，加入红糖，搅拌，加入玉米面，加的时候分多次加入，每加入一次就搅拌均匀，直到玉米面和柿饼糊充分混合，干湿适度，能成团，备用。
4/8. 把发面揉好擀成大饼，薄一点，把混合好的玉米面揪成几个剂子，手拍成薄饼放在发面大饼上，放好用手按按让它连成一个，大小跟发面大饼一样。
5/8. 卷成花卷一样，卷的紧实点儿，切成大概一厘米厚的薄片儿，取两片儿用两根筷子中间夹一下，四个角稍微捏出小尖角，单独一个也可以，中间夹一下或者不夹，两头捏出尖角。
6/8. 锅里倒油，油七成热做好的蝴蝶放进油锅炸制。
7/8. 炸至金黄色就可以控油出锅了。
8/8. 还有这样的。
小窍门
具体比例或食材重量没有，某种多了或少了不要紧，不影响，
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