面包的做法大同小异，无非是材料上调整，外加造型上变化。今天分享一款不需要的模具的爱心面包。 参与活动: #Join奈特兰芝士粉挑战赛，撒花式芝味，赢新年壕礼#
步骤1
胖乎乎的爱心餐包，是不是很可爱呢！
步骤2
波兰种：高筋面粉＋水＋酵母搅拌无干粉状态，常温发酵4小时或冷藏发酵15小时使用，加入主面团材料中，先低速搅拌成团，再高速搅拌出薄膜状即可取出整理一下，放盘或大盒子里醒发2倍大，26度1小时左右。
步骤3
取出分成60g一份，可以分8份，之后盖好保鲜膜静置15分钟。
步骤4
取一个擀椭圆形，如图压薄边边卷起来，收口处捏紧后朝下稍微挫长。
步骤5
全部做好，再取第一再次挫长到30厘米长度
步骤6
如图对折后，两头卷到中间，形成爱心的形状
步骤7
全部做法，再次醒发30分钟，冬天可以进烤箱醒发，底下一碗热水。之后刷一层蛋液
步骤8
醒发期间，准备好培根和芝士碎
步骤9
摆放好培根粒及芝士条，撒上奈特兰芝士粉
步骤10
烤箱预热5分钟，上火175.下火160，中层18分钟左右，喜欢芝士味道浓一点，出炉前2分钟可以再撒上芝士粉，烤2分钟出炉
步骤11
出炉了
步骤12
成品
步骤13
有爱的味道
爱心面包可以换卡士达馅或肉松，味道不错哦
培根芝士爱心餐包的用料
| 波兰种 | 高筋面粉 65克 |
| 水 65克 | 酵母 1克 |
| 主面团 | 高筋面粉 220克 |
| 炼乳 5克 | 淡奶油 50克 |
| 细砂糖 20克 | 盐 4克 |
| 牛奶 75毫升 | 水 20克 |
| 黄油 15克 | 干酵母 3克 |
| 辅材 | 芝士碎 适量 |
| 培根 2片 | 芝士粉 适量 |
培根芝士爱心餐包的做法
步骤1
胖乎乎的爱心餐包，是不是很可爱呢！
步骤2
波兰种：高筋面粉＋水＋酵母搅拌无干粉状态，常温发酵4小时或冷藏发酵15小时使用，加入主面团材料中，先低速搅拌成团，再高速搅拌出薄膜状即可取出整理一下，放盘或大盒子里醒发2倍大，26度1小时左右。
步骤3
取出分成60g一份，可以分8份，之后盖好保鲜膜静置15分钟。
步骤4
取一个擀椭圆形，如图压薄边边卷起来，收口处捏紧后朝下稍微挫长。
步骤5
全部做好，再取第一再次挫长到30厘米长度
步骤6
如图对折后，两头卷到中间，形成爱心的形状
步骤7
全部做法，再次醒发30分钟，冬天可以进烤箱醒发，底下一碗热水。之后刷一层蛋液
步骤8
醒发期间，准备好培根和芝士碎
步骤9
摆放好培根粒及芝士条，撒上奈特兰芝士粉
步骤10
烤箱预热5分钟，上火175.下火160，中层18分钟左右，喜欢芝士味道浓一点，出炉前2分钟可以再撒上芝士粉，烤2分钟出炉
步骤11
出炉了
步骤12
成品
步骤13
有爱的味道
培根芝士爱心餐包的烹饪技巧
爱心面包可以换卡士达馅或肉松，味道不错哦
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