专业回答
这个问题得从两方面说起，其一为石码与漳州的关系，其二为石码和五香的特殊性。
第一部分，石码乃漳州市郊一处重要的商埠，地位不一般
圭海君认为，石码这个地方在漳州，甚至整个闽南，其名气与其地位是极其不对等的。之所以敢这么说，是因为圭海君周遭的朋友，大多居住在石码100公里半径内，然对其熟悉度远不如数百公里外的闽西各客家县，如有稍许认识的，无外乎是因为石码五香的名气带动。
今日石码如此，但在过去却是叱咤风云，风光无限的，曾石狮、涵江并称福建“三大名镇”。时至今日石狮已成长为泉州一县级市，涵江亦不俗，为莆田一个区，石码呢？其实石码与之相比，并不逊色，甚至有更高的成绩，如今她是龙海市的市区所在，严格意义上讲，石码也可与石狮处于同一梯队。
石码更为厉害，是因为，其代表的县级市龙海，乃由两个漳州下属强县合并而成，一为漳州千百年来的附郭县龙溪，另一为曾经为东南第一港月港所在地的海澄县，合并之后的龙海县县城却花落石码，可见石码之厉害完全可以和龙溪县城和海澄县城相比较，而其前身就是漳州石码厅，一个副县级单位，其能耐之大，才足以和石狮、涵江并列三大镇。
而即使到了今日，龙海市仍然为漳州市经济、人口第一县级市，其地位就如泉州的晋江市，如此观之，石码也就是龙海的名小吃能不成为漳州名小吃吗？
第二部分，石码五香何德何能能称霸闽南五香
五香卷，几乎可以算是闽南普及度和受欢迎程度最高的小吃，每逢嫁娶婚宴、普度、庙会等闽南重大节日必然有他的身影，几乎每一个闽南家庭都会制作，其种类和风味在不同地区各有不同。然而几乎是所有的闽南人，都会这么认为，五香还是石码的最为有名，尽管他们可能没有品尝过。
五香卷，以专门的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸荠、葱等，包成如春饼般，放入油锅炸成焦黄，切成几段，蘸佐料或碱面团进食，其香、酥、脆、鲜，妙不可言。
如今在石码的古城大街小巷内，分布着密密麻麻的小吃店，其中涉及五香者不下五十间。而石码五香的闻名，要从上个世纪80年代说起。
1985年，张渊泉先生在石码旧圆环边创办了石码常满五香面店，二十年如一日，潜心致力专攻闽南小吃，其精制的“石码常常满五香”，因口味独特，赢得广大消费者青睐，成为石码五香中的佼佼者，也是从这时期，石码人不再家庭自制五香，完全倚靠街头巷尾的五香店。此后，五香店如雨后春笋般在石码遍地开花，如石码新华路口的“新华路口五香店”（“福兴饮食店”），其精制的“五香条”因风味佳，于2001年荣获“漳州名小吃”荣誉。
2002年10月，在四川成都举办的“第十二届全国厨师节暨厨艺大赛”上，石码“常常满烧腊饭店”张渊泉先生凭“石码常常满五香”、“石码常常满卤面”脱颖而出，双双荣获“中华金厨奖”，同时被世界中国烹饪联合会、中国烹饪协会认定为“中国名点”。从此这个在石码已有悠久历史的风味小吃--“石码五香”，传遍闽南，享誉中华，风靡海内外。
这就是石码与石码五香的前世今生，如你觉得还不过瘾，就请拨空亲临石码，就着闽南稍有的骑楼古城，品尝一下石码独特的小吃文化，至于吃哪家的五香与卤面，就看各位的心情和运气了。
先附上几家，以免吃到不合口的怪我描述不到位：红树林的“顺德五香卤面”(推荐五香+卤面)、锦江明珠的“鲁面炮”(推荐卤面)。
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