四川达州特产小吃

四川达州特产小吃有阳酸辣鸡、大风羊肉、石梯蒸鱼、东汉醪糟、大竹观音豆腐干等。是四川省地级市，四川省政府批复确定的西部天然气能源化工基地，川渝鄂陕结合部交通枢纽、文化商贸中心和生态宜居区域中心城市。是人们探索四川美食的必去之地。
江阳酸辣鸡
江阳酸辣鸡因为其选料精良，入口细腻，回味无穷而兴盛至今。经过数代厨师的精心改良，江阳酸辣鸡已成为达州的一道特色江湖菜，因其色浓、香透、味特而受到很多食客的追捧。

大风羊肉
大风羊肉是四川达州的地方名菜。肴以当地山区自然放养的小土山头号为基本原料，以独特的配方烹制而成。基最大的特点是，不油腻、无膻味。

石梯蒸鱼
石梯蒸鱼是四川达州市达县石梯镇的一道著名的地方特色菜。它以巴河盛产的鲶鱼、鲢鱼等为原料。该菜品的特色是色彩暗红滋润、香气浓郁沁鼻、入口香辣细腻，后味悠长。食时，店家还提供鱼头熬制的面块汤，是达州市十大地方特色菜品之一。
东汉醪糟
东汉醪糟暨东柳醪糟系大竹传统土特食品，已载入中国土特名辞典，源于汉，盛于清。以优质精糯米、泉水、米粬精酿而成。
观音豆腐干.jpg"/>
大竹观音豆腐干
大竹观音豆腐干是四川省达州市大竹县观音镇的特产。观音豆腐干，又名仁字豆腐干。以其豆腐干上印有仁字而得名。仁字豆腐干起源于兴隆场，1920年，场上仁字号袍哥大爷刘炳然开始制作。