主料
鸡肉
辅料
青红黄彩椒，花生
厨具
炒锅
步骤
1、鸡肉切小块备用，糊用的是1:1比例的面粉和淀粉，糊里加了少许的盐，彩椒切好备用，花生米超好备用。
2、这个是咸鲜的，是为了我儿子做的，锅内放少许油炒葱姜蒜然后放入彩椒，微炒一下，放入淀粉液，倒入海鲜酱油（这个酱油味道好一般不用在放盐了，就是挺贵的），倒入咋好的鸡丁和花生米翻炒几下即可出锅。
3、这个是泰辣酱版的，这个更适合我和老公的口味，泰辣酱酸酸甜甜的辣，回锅时放少许油炒彩椒然后放泰辣酱加少许淀粉液，然后放入少许的醋（我觉得稍甜了所以加了点醋），依然不用放盐，放一点海鲜酱油，不能放多，颜色会不好，最后放鸡丁和花生米即可，味道非常非常好，推荐给食欲不佳的亲！
4、这个算是家里的常菜了，每次都做两样，一样为了迎合我3岁得儿子，一样为了我心爱的老公！
小常识
鸡肉的作用
温中益气、
补精添髓
。
用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用。
鸡肉食用禁忌
1.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。
2.鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。
3.动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。
4.感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。
5.服用铁制剂时不宜食用。
6.中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
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