西红柿炒西葫芦

喜欢西红柿炒的一切东西
家属是重庆人，说听起来像黑暗料理，但是在陕西关中地区，就喜欢吃西红柿炒菜，可以炒很多种类，这道菜吃出了妈妈的味道。很怀念。
做法很平常，来记录一下。

用料

西葫芦	1个
西红柿	1个
生抽	1勺
盐	1小勺
蒜	3瓣
蚝油	1/2小勺
蕃茄酱	一勺
菜籽油	适量

西红柿炒西葫芦的做法

1. 
   西红柿切小块，蒜切片，西葫芦切片。
   锅倒一点油烧热
   
2. 
   下蒜片爆香，喜欢吃辣可以放点干辣椒。
   
3. 
   放西红柿炒香
   
4. 
   放番茄酱炒均匀
   
5. 
   放切好的西葫芦翻炒
   
6. 
   放盐
   
7. 
   一勺生抽
   
8. 
   半勺蚝油
   
9. 
   炒均匀就可出锅了，西葫芦会出水，但还是很嫩的。
   

小贴士

用菜籽油炒菜一定要把油烧热，不然会有油腥味。
可以拌面吃也很香。