四季豆的做法

四季豆又叫菜豆，芸扁豆，四月豆等，为一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆，在四川及一些华中地区叫做四季豆，是餐桌上的常见蔬菜之一。
食材

四季豆、猪肉糜、二荆条、小米椒、大蒜、薄盐生抽、蚝油、盐。
四季豆的做法
1、四季豆去筋洗净沥干，斜着切。
2、二荆条和小米椒也都斜切，大蒜切碎。
3、锅内倒入适量的油，倒入大蒜炒香，倒入猪肉糜翻炒变色。
4、倒入二荆条和小米椒翻炒几下家常小炒四季豆的做法 步骤5
5、倒入四季豆翻炒。
6、倒入生抽翻炒。
7、倒入蚝油，盐糖鸡精翻炒。
8、翻炒均匀，全程大概3～4分钟吧。
食疗作用

四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经。化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品。有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症。有抗乙肝病毒的作用，鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。