小时候干烧明虾是每年过年小伙伴们最期待的菜肴之一,可惜现在野生的明虾几乎绝迹,人工饲养的大明虾按照以前的传统烧法,鲜味口感大打折扣,不再被小朋友所喜欢,但西式的做法奶香浓郁搭配黑椒烧烤味更为小朋友接受,芝士蒜蓉焗明虾即是这样出炉的
1/3. 大蒜切成蒜蓉,放黄油熬成蒜蓉油备用
2/3. 大虾开背剔除肠子洗净沾上一些葡萄酒,然后铺上刚做好的蒜蓉,撒上黑椒烧烤腌料再撒上芝士,腌制几分钟入味
3/3. 烤箱预热200度,放入烤盘烤10分钟,当奶酪融化气泡时出炉
黑椒烧烤腌料选用味好美的蒙特利牛排腌料,黄油选择法国总统牌,芝士用的是马苏里拉奶酪,否则无法拉丝
主料 | ||
明虾几个 | ||
辅料 | ||
蒜头一个 | 马苏里拉奶酪一小盘 | 黑椒烧烤腌料适量 |
黄油适量 |
食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
明虾 | 克 | 292千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
总量 | 343克 | 芝士蒜蓉焗明虾热量/卡路里292千卡 | |||
热量292千卡,相当于高抬腿29分钟消耗的热量...600 |
芝士蒜蓉焗明虾的做法,共3个步骤
1/3. 大蒜切成蒜蓉,放黄油熬成蒜蓉油备用
2/3. 大虾开背剔除肠子洗净沾上一些葡萄酒,然后铺上刚做好的蒜蓉,撒上黑椒烧烤腌料再撒上芝士,腌制几分钟入味
3/3. 烤箱预热200度,放入烤盘烤10分钟,当奶酪融化气泡时出炉
小窍门
黑椒烧烤腌料选用味好美的蒙特利牛排腌料,黄油选择法国总统牌,芝士用的是马苏里拉奶酪,否则无法拉丝
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