芝士焗蟹宝

大自然有一种野兽
它身披甲胄
横冲直撞
好不威风
照这么看
芝士也是一种野兽
它浓郁，混沌，复杂，生猛
直接将欲望打回原形
芝士焗蟹宝
像个盏形的古罗马斗兽场
一口下去
短兵相接，兵荒马乱

用料

大闸蟹	4只
马苏里拉芝士	50克
黄油	50克
奶油	50克
罗勒叶	适量
姜	适量
葱	适量
盐	适量

芝士焗蟹宝的做法

1. 
   将大闸蟹刷洗干净后用白醋水先浸泡10分钟左右。
   
2. 
   将姜葱切片切段与浸泡好的大闸蟹一同上锅蒸20分钟。
   
3. 
   蒸熟放凉后，取肉备用，并清洗干净蟹壳，将蟹肉装进蟹壳里。
   
4. 
   等待放凉的这段时间可以着手准备辅料，例如融化黄油、芝士弄成条状碎状。
   
5. 
   将融化后的黄油倒入蟹壳，撒上少许盐，再倒入奶油，最后铺满芝士，撒上点罗勒叶。
   
6. 
   放入预热好的烤箱，温度180度烤10分钟即可。