油菜，又叫油白菜，苦菜，拉丁文名：Brassica campestris L.十字花科、芸薹属植物，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学大将植物中种子含油的多个物种统称油菜。今朝油菜首要栽培（品种）类型为：白菜型油菜， 芥菜型油菜， 甘蓝型油菜。首要分布在安徽、河南、四川等地。油菜营养丰硕，此中维生素C含量很高。油菜一般发展在天气相对相对潮湿的处所，譬如中国的南边。油菜也有很多用处，好比油菜花在含苞未放的时辰可以食用；油菜花盛开时也是一道亮丽的风光线（中国陕西的汉中市就有一片油菜花不雅赏旅游区）；花朵干枯后，油菜籽可以榨油。
油菜的食用功能
油菜质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素C。其种子含油量达35~50%，可榨油，其菜籽油含有丰硕的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。不单是杰出的食用植物油，并且在工业上也有普遍的用途。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比年夜白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功能，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。
壮苗是“双低”油菜获得高产的根本，它直接关系到最终可否获得高产。是以培育年夜壮苗是油菜播种与育苗期的焦点方针与使命，环绕这一方针与使命，要害要抓好以下几个方面工作：
一、邃密播种，培育壮秧。
1.苗床预备。苗床地选用地势高爽，土质肥饶松散，排灌便利的黄豆、花生、玉米等茬口，蔬菜地、重茬地不宜做油菜苗床。苗床畦面要平整，土粒要平均一致，一般每亩年夜田留苗床面积0.15-0.2亩摆布，播种前邃密整地，开沟作畦，并连系整地，平均施肥，使土肥相融。一般每亩苗床施人畜粪30—40担，25％复合肥50Kg，农用硼砂0.5Kg。
2.适期早播。适期规模内的早播有利于培育冬前壮苗，有利于油菜醒棵早发，同时也为当令早栽缔造前提。我县油菜适宜播种期为9月15-25日，过早播种后期易遭冻害，过晚播种晦气于培育壮苗。本年我县推广的油菜品种仍然以双低杂交优质油菜秦优7号当家，搭配莳植部门秦优10号。一般每亩苗床用种0.6-0.75公斤摆布为宜。播种时以细土拌和平均撒施，避免呈现丛生苗或年夜幅空白，如遇干旱应先浇透水或沟灌窨足水，再适墒播种，提超出跨越苗率。
3.强化治理。油菜育秧时代我县常呈现干旱气候，影响出苗。是以假如在油菜齐苗前遇干旱气候，要增添浇水次数，防止床土干裂；采用沟灌抗旱，应速灌速排，以潮湿畦面为宜，不克不及积水。齐苗后要实时匀苗、间苗、定苗，按去密留稀、去杂留纯、去病留健的原则，留苗密度15-18株/平方尺，定苗后实时追施薄粪水，定根促壮，同时每分地苗床用"矮苗壮"1袋 兑水4-5Kg叶面喷雾，可有用矮化植株，防止高脚苗的形成,并可促进油菜根系发育，增添叶片厚度及叶绿素含量，从而提高秧苗整体本质，化控时要留意不重喷、不漏喷，对播种偏迟或瘦小弱苗可恰当削减用量或不喷。移栽前几天选准药剂当真抓佳肴螟、蚜虫、菜青虫、霜霉病、根腐病等病虫害的防治，杜绝带病带虫进入年夜田。
油菜苗期治理办法：
要实时抓好油菜苗时代苗定苗工作。方式上，铲除弱苗、小苗、杂株苗，定苗每塘留2―3株为宜。切忌留意治理松弛，不实时间苗定苗，油菜苗不壮，个别发育差，发展势弱似高脚苗，晦气于高产。
要实时防治地下害虫，油菜苗期要实时预防线山君等害虫为害幼苗，导致油菜缺塘断垄。方式上：用百树得每亩30毫升兑水喷雾。防治地山君时候选择鄙人午6点摆布进行防治结果更好。
要实时追施苗肥。油菜定苗后，等油菜长到4―5苗时，实时追施苗肥，亩施尿素15―20公斤。施肥后要实时灌水，快灌快撤。灌水要做到水不漫墒，墒面有吸湿（潮）。待土壤水分适宜，实时中耕薅锄，断根泥土板结，加强泥土通透，利于根系发育。
油菜的食用功能
油菜质地脆嫩，略有苦味，含有多种营养素，富含维生素C。其种子含油量达35~50%，可榨油，其菜籽油含有丰硕的脂肪酸和多种维生素，营养价值高。不单是杰出的食用植物油，并且在工业上也有普遍的用途。油菜的招牌营养素含量及其食疗价值可称得上诸种蔬菜中的佼佼者。据专家测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C比年夜白菜高1倍多。能活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便功能，强身健体。主治游风丹毒，手足疖肿，乳痈，习惯性便秘，老年人缺钙等病症。
壮苗是“双低”油菜获得高产的根本，它直接关系到最终可否获得高产。是以培育年夜壮苗是油菜播种与育苗期的焦点方针与使命，环绕这一方针与使命，要害要抓好以下几个方面工作：
一、邃密播种，培育壮秧。
1.苗床预备。苗床地选用地势高爽，土质肥饶松散，排灌便利的黄豆、花生、玉米等茬口，蔬菜地、重茬地不宜做油菜苗床。苗床畦面要平整，土粒要平均一致，一般每亩年夜田留苗床面积0.15-0.2亩摆布，播种前邃密整地，开沟作畦，并连系整地，平均施肥，使土肥相融。一般每亩苗床施人畜粪30—40担，25％复合肥50Kg，农用硼砂0.5Kg。
2.适期早播。适期规模内的早播有利于培育冬前壮苗，有利于油菜醒棵早发，同时也为当令早栽缔造前提。我县油菜适宜播种期为9月15-25日，过早播种后期易遭冻害，过晚播种晦气于培育壮苗。本年我县推广的油菜品种仍然以双低杂交优质油菜秦优7号当家，搭配莳植部门秦优10号。一般每亩苗床用种0.6-0.75公斤摆布为宜。播种时以细土拌和平均撒施，避免呈现丛生苗或年夜幅空白，如遇干旱应先浇透水或沟灌窨足水，再适墒播种，提超出跨越苗率。
3.强化治理。油菜育秧时代我县常呈现干旱气候，影响出苗。是以假如在油菜齐苗前遇干旱气候，要增添浇水次数，防止床土干裂；采用沟灌抗旱，应速灌速排，以潮湿畦面为宜，不克不及积水。齐苗后要实时匀苗、间苗、定苗，按去密留稀、去杂留纯、去病留健的原则，留苗密度15-18株/平方尺，定苗后实时追施薄粪水，定根促壮，同时每分地苗床用"矮苗壮"1袋 兑水4-5Kg叶面喷雾，可有用矮化植株，防止高脚苗的形成,并可促进油菜根系发育，增添叶片厚度及叶绿素含量，从而提高秧苗整体本质，化控时要留意不重喷、不漏喷，对播种偏迟或瘦小弱苗可恰当削减用量或不喷。移栽前几天选准药剂当真抓佳肴螟、蚜虫、菜青虫、霜霉病、根腐病等病虫害的防治，杜绝带病带虫进入年夜田。
油菜苗期治理办法：
要实时抓好油菜苗时代苗定苗工作。方式上，铲除弱苗、小苗、杂株苗，定苗每塘留2―3株为宜。切忌留意治理松弛，不实时间苗定苗，油菜苗不壮，个别发育差，发展势弱似高脚苗，晦气于高产。
要实时防治地下害虫，油菜苗期要实时预防线山君等害虫为害幼苗，导致油菜缺塘断垄。方式上：用百树得每亩30毫升兑水喷雾。防治地山君时候选择鄙人午6点摆布进行防治结果更好。
要实时追施苗肥。油菜定苗后，等油菜长到4―5苗时，实时追施苗肥，亩施尿素15―20公斤。施肥后要实时灌水，快灌快撤。灌水要做到水不漫墒，墒面有吸湿（潮）。待土壤水分适宜，实时中耕薅锄，断根泥土板结，加强泥土通透，利于根系发育。
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