滑炒鸡肉片的做法

主料
鸡胸肉适量	蛋清1个	胡萝卜适量
黑木耳适量	毛豆子适量
辅料
盐适量	黄瓜家里没，就没放适量	玉米淀粉适量
色拉油适量

滑炒鸡肉片热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
鸡胸肉	克	334千卡	133千卡	19.40克	0.9克
蛋清	克	114千卡	144千卡	13.3克	8.8克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
黑木耳	克	15千卡	25千卡	0.48克	0.04克
总量	494克	滑炒鸡肉片热量/卡路里502千卡
热量502千卡，相当于骑马63分钟消耗的热量...480

滑炒鸡肉片的做法，共4个步骤

1/4. 毛豆子，黑木耳洗净，黄瓜（我没放），胡萝卜切成菱形备用，鸡胸肉切片，倒入一些水，用手抓匀，使肉片都沾到水。
2/4. 水倒出，取淀粉，蛋清倒入搅拌后静置半小时。
3/4. 炒锅加水烧开，肉片放入，至肉片浮起捞出，用凉开水冲一下。
4/4. 炒锅加热放油，依次倒入黄瓜，胡萝卜，黑木耳，毛豆子煸炒，加入鸡肉片爆炒一会，加入盐，放少量水烧开即可。