一个人的时候，回到家不知道吃什么，冰箱几乎都是空的，随手只能翻出青椒和洋葱，没有任何肉，但是却做出来比肉还美味的盖浇面。
1/7. 青椒和洋葱洗干净，切成丁
2/7. 在碗里加适量淀粉，酱油，盐，鸡粉，凉开水，凉拌均匀备用
3/7. 上锅烧开水，水里加少量盐和油;等水开之后，放入面饼，用筷子不时搅动一下，大概煮五到八分钟，等面煮软之后，捞起装盘。
4/7. 上锅，锅热后下油，中小火，下鸡蛋，煎荷包蛋，起锅装在面条面上。
5/7. 再下油，油热后，下之前切好的洋葱和青椒丁，快速翻炒一下，下少量盐和老干妈，翻炒十下左右，下之前调好的淀粉勾芡汁，快速翻炒，勾芡汁开了就可以了。关火，起锅浇在面和煎蛋上面。
6/7. 成品
7/7. 好美味啊
| 主料 | ||
| 洋葱半个 | 青椒半个 | 鸡蛋一个 |
| 淀粉适量 | 老干妈少量 | 食用油适量 |
| 食盐适量 | 酱油少量 | 鸡粉少量 |
| 面饼或挂面一个 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 老干妈 | 克 | 197千卡 | 598千卡 | 14克 | 54克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 99.90克 | |
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | 13.2克 | 5.1克 |
| 总量 | 469克 | 青椒洋葱盖浇饭热量/卡路里1158千卡 | |||
| 热量1158千卡，相当于堵缝隙257分钟消耗的热量...270 | |||||
青椒洋葱盖浇饭的做法，共7个步骤
1/7. 青椒和洋葱洗干净，切成丁
2/7. 在碗里加适量淀粉，酱油，盐，鸡粉，凉开水，凉拌均匀备用
3/7. 上锅烧开水，水里加少量盐和油;等水开之后，放入面饼，用筷子不时搅动一下，大概煮五到八分钟，等面煮软之后，捞起装盘。
4/7. 上锅，锅热后下油，中小火，下鸡蛋，煎荷包蛋，起锅装在面条面上。
5/7. 再下油，油热后，下之前切好的洋葱和青椒丁，快速翻炒一下，下少量盐和老干妈，翻炒十下左右，下之前调好的淀粉勾芡汁，快速翻炒，勾芡汁开了就可以了。关火，起锅浇在面和煎蛋上面。
6/7. 成品
7/7. 好美味啊
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