梦幻雪菜卤面的做法

主料
面粉适量	雪菜适量
辅料
粉条适量	豆腐适量	姜适量
葱适量	紫苋菜汁适量	大料适量
食用油适量	植物盐适量	淀粉少许
老抽适量	香油适量	味精适量

梦幻雪菜卤面热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
面粉	克	992千卡	366千卡	11.3克	1.5克
雪菜	克	37千卡	25千卡	2.4克	0.2克
总量	418克	梦幻雪菜卤面热量/卡路里1029千卡
热量1029千卡，相当于高台跳水343分钟消耗的热量...180

梦幻雪菜卤面的做法，共20个步骤

1/20. 准备好原料。
2/20. 把紫苋菜汁慢慢的倒入面粉里，一边倒一边搅拌成絮状，直到没有干粉就可以。
3/20. 把面絮揉成光滑的面团，用保鲜膜盖住，松弛二十分钟。
4/20. 将松弛好的面团从中间分成两份。
5/20. 取一份撒玉米淀粉做薄面用擀面杖擀开，成薄薄的大饼状。
6/20. 擀好的大薄饼，展开。
7/20. 把圆饼，一正一反重复叠在一起。
8/20. 用刀切成宽窄均匀的面条，粗细可以随自己的喜好。
9/20. 把擀好的面条撒玉米淀粉抖开。
10/20. 锅里做水，水开后煮面条。
11/20. 煮好面条后过一下凉水，比较劲道。
12/20. 把葱和姜切好。
13/20. 豆腐切成块状，雪菜用水洗一下。
14/20. .炒锅里倒入三勺植物油，将大料葱和姜碎爆香。
15/20. 把雪菜倒进去翻炒一下，炒出香味。
16/20. 加一勺老抽进去。
17/20. 加进去两碗清水放进去粉条煮开。
18/20. 加进去两勺盐。
19/20. 将豆腐放进去，大火煮开后，转中火煮至粉条软烂，豆腐入味。
20/20. 最后林几滴香油，加味精即可出锅。吃的时候浇在面条上面。

小窍门

面条的卤大家可以随自己喜好搭配。
如果吃雪菜能加辣椒和猪肉炒更入味，只是我家都不爱吃这些所以简单清淡了。