低脂奶香培根意面的做法

传统奶油培根蘑菇面或任何白汁意面的酱汁一般都是奶油和牛奶，但是想控制热量的话奶油最好是减少摄入的。相反，芝士作为一种高蛋白的奶制品其热量仅为奶油的一半。所以我们可以选择不加淡奶油，一样可以做出浓郁的奶香意面。

主料
牛奶适量	意面适量	培根适量
洋葱适量	蘑菇适量	大蒜适量
黑胡椒适量	芝士适量	鸡蛋适量
罗勒适量

低脂奶香培根意面热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
牛奶	克	47千卡	42千卡	6.81克	3.2克
意面	克	630千卡	356千卡	7.70克	1.50克
培根	克	601千卡	505千卡	38.62克	37.27克
洋葱	克	35千卡	40千卡	1.1克	0.1克
蘑菇	克	41千卡	22千卡	3.28克	0.34克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
黑胡椒	克	5千卡	67千卡	4.37克	4.01克
芝士	克	358千卡	328千卡	25.7克	23.5克
鸡蛋	克	99千卡	143千卡	12.56克	9.51克
罗勒	克	99千卡	342千卡	5.76克	12.6克
总量	959克	低脂奶香培根意面热量/卡路里1996千卡
热量1996千卡，相当于看电影1996分钟消耗的热量...60

低脂奶香培根意面的做法，共4个步骤

1/4. 锅烧开水，下少许盐，煮意面，看包装袋上的时间，一般是8分钟左右。捞起拌少许橄榄油防止黏在一起，我为了减少油脂摄入选择不拌油，泡在水里。
2/4. 锅下少许油，慢慢煎培根，将培根里的油煎出来，所以一开始锅里油尽量少。然后下大蒜片和洋葱粒，炒出蒜香洋葱半透明以后，下蘑菇翻炒。蘑菇用新鲜口蘑口味比较清淡，用泡发香菇也可以。（配料可以多元化，这次我另外加入了鲜虾。）
3/4. 将食材炒至半熟时下少许盐调味，下牛奶，微微没过食材即可，中小火，微煮几分钟。将煮好的意面入锅，用筷子将配料与面搅拌开，继续焖煮几分钟入味。
4/4. 打一个鸡蛋，将芝士片撕小块放入蛋液，下现磨黑胡椒与罗勒。将混合蛋液倒入锅中，快速搅拌，芝士会融化，蛋液的加入使锅内酱汁变得浓稠，时间不要太久否则会干，关火盛盘。