丁丁卤肉酱的做法

丁丁卤肉酱，就是把所有材料都切成丁。有荤有素，不会太油腻。是一道老少皆宜，省时省力又下饭的酱，可以拌饭拌面夹馒头...

主料
五花肉250克	海鲜菇100克	胡萝卜1根
白豆腐干2块
辅料
红葱头或洋葱100克	生抽2勺	老抽1勺
蚝油1勺	冰糖1小块	芝麻少许

丁丁卤肉酱热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
五花肉	克	1270千卡	508千卡	9.27克	52.33克
海鲜菇	克	19千卡	19千卡	2.2克	0.3克
胡萝卜	克	39千卡	37千卡	1克	0.2克
总量	455克	丁丁卤肉酱热量/卡路里1328千卡
热量1328千卡，相当于摘水果443分钟消耗的热量...180

丁丁卤肉酱的做法，共6个步骤

1/6. 红葱头切碎，小锅中放两勺油小火慢慢煸炒至金黄即可，沥干油备用，油可留下下次做葱油面用。
2/6. 所有材料切成丁，锅中放少许油，下入五花肉丁煸炒出油。
3/6. 放入胡萝卜丁，海鲜菇丁，豆腐干丁一起煸炒。
4/6. 放入所有调料（除了芝麻），煸好的红葱头，再加两碗水（没过肉丁即可）大火开后转小火炖煮。
5/6. 至汤汁浓稠就可以出锅了。
6/6. 装盘后撒少许熟芝麻提香增色。

小窍门

各种材料都可以替换，也是一个打扫冰箱剩菜的好办法。只是红葱头不可少，可以用洋葱代替，煸过之后的香气更浓。剩下的油做葱油面也是一绝。