主料
消化饼干，淡奶油
辅料
蓝莓果酱，蓝莓汁，酸奶，吉利丁粉
厨具
其它
步骤
1、所有原料图
2、将消化饼干放保鲜袋里擀碎
3、再把饼干碎倒入慕斯杯中
4、用擀面杖压实
5、淡奶油打成七分发备用
6、用小勺挖一些蓝莓酱
7、将酸奶倒入蓝莓果酱中
8、另用蓝莓汁兑少许的吉利丁粉，拌匀
9、将酸奶和蓝莓果酱混合均匀
10、再加入拌好的吉利丁粉，混匀
11、把混合好的蓝莓糊倒入淡奶油中
12、上下翻拌均匀
13、拌好后，倒入慕斯杯中
14、用小勺抹平表面，放冰箱冷藏2小时凝固
15、冷藏好后，再用蓝莓汁化开少量的吉利丁粉
16、再倒入蓝莓慕斯中，继续冷藏1小时凝固
17、取出，直接就可以食用了
小常识
酸奶做法技巧
每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。
酸奶的作用
酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。
酸奶食用禁忌
酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。
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