主料
元宵粉，红豆（馅）
辅料
南瓜，食用油
厨具
不粘锅、平底锅
步骤
1、南瓜适量，去皮，洗净，切成薄片，放入锅中蒸至软烂，稍放凉。ps:不用加水。
2、红豆适量，洗净，加入水泡6个小时左右。将泡好的红豆入高压锅，加入比红豆面略高一点点的水，高压锅上气阀上气后压约6分钟。
3、待高压锅下气后，如果锅内有汤汁，可先倒入小碗备用，再依据个人口味加入适量糖，然后用小勺子将红豆捣烂，如果感觉水份太少，可再调入备用汤汁，细腻度满意后，即可放凉、造型、包入。
4、向蒸好的南瓜中加入糯米粉
5、搅拌均匀并揉成光滑的面团，然后放置3-5分钟
6、将醒好的面团分成适量大小，团圆后擀成饼皮，并包入豆沙馅。
7、将包好的面团团至光滑
8、再轻轻的擀成厚度约1厘米左右的小饼。
9、平底锅中加入适量食用油，至5-6成热时加入小饼，待烙至微黄成型后，即可翻面烙。
10、待双面金黄就可以了
菜谱简介
在我的身边，爱糯米点心的人不在少数，对红豆钟情人更是不胜枚举，当糯米红豆的甜香与南瓜相遇，那碰撞出的就是经典，还要等什么，和高高动起小手打造健康美味小点吧。
小诀窍
高高碎碎念：蒸南瓜时不用加水。豆沙馅可以自己做，也可以烘焙店购买，但要在包入前将其团圆，这样好包入，好烙置。
小常识
红豆的作用
水肿胀满、脚气浮肿、
黄疸尿赤、风湿热痹、
痈肿疮毒、肠痈腹痛
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