主料
走地鸡，黄花菜，姜，大茴香，红辣椒，蒜
辅料
盐，厨邦酱油，蔬菜精，冰糖
厨具
炒锅
步骤
1、黄花菜温水泡二十分钟
2、所有的材料准备齐
3、锅里放少许油 材料放里面煸炒下
4、倒入鸡块 稍微煸炒下
5、放入厨邦酱油
6、加水没过鸡肉，盖上锅盖焖十来分钟
7、汤差不多收干放入盐 蔬菜精加入黄花菜焖五分钟
8、成品 味道不错呢
菜谱简介
前段时间回老家，拿了些奶奶晒得黄花菜回来。绝对天然无污染 。煮汤也好炒菜也好
小诀窍
这里面辣椒也可以不放 ，我老公喜欢吃 辣的 所以放的比较多。最后放黄花菜的 时候也不用加水了，黄花菜是清水洗过的。而且这种黄花菜都是煮好以后晒干的 很好熟的。喜欢其他的菜也可以换成其他的，茄子 冬瓜 豆角 ··· 都可以随意搭配 这个是很简单又快速的 做法
小常识
走地鸡的作用
走地鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些。
黄花菜的作用
健脑抗衰；
预防高血脂、延缓机体衰老；
清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神、止血、通乳、消肿。
红辣椒做法技巧
1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;
2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。
红辣椒的作用
和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚
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