山药老鸭汤的做法步骤

1.准备好原材料；
2.鸭肉放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和高度白酒帮助去腥；
3.将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净；
4.将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净；
5.再加入适量的水， 注意煲汤一定要一次性将水加足；
6.按下煲汤的功能键（各种锅具鸭子成熟时间不一样）；
7.鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块， 再继续煲至时间到；
8.加入盐和胡椒粉调味，盛入钵中， 表面撒上小葱末。
9.端上桌了。