入口即化的红烧肉的做法步骤
主料：
- 五花肉350g
- 鸡蛋适量
- 老抽10g
- 生抽15g
- 料酒20g
- 冰糖35g
- 八角2个
- 桂皮1个
- 香叶2片
- 姜片3片
1.热锅冷油放入锅内，小火炒香，
2.转中大火，肉煎两面金黄，
3.将五花肉和香料取出备用，
4.将锅里的五花肉和香料取出备用。小火热锅，再放少许油，倒入35g冰糖炒至冰糖融化，炒出糖色。放入五花肉和香料，翻炒至五花肉双面沾满糖色。
5.倒入适量热水，热水要没过五花肉。放入20g料酒、15g生抽、10g老抽、2个水煮蛋，转中小火盖上锅盖熬煮1小时以上。开盖，开大火，熬煮至汤汁粘稠，收汁。、
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