上次回东北，就想吃五年没吃过的狗宝咸菜，这狗宝咸菜真不好买，转了好几个地方也没买着！有细心的人发现，曾经随处可见的狗宝咸菜现在却十分难觅，原本的大众咸菜似乎成了稀缺货。可还是功夫不负有心人，终于被我发现了一家卖桔梗的了，我一下子买了四斤带回来，馋了就拿一些来拌着吃，这解馋呀，就这个咸菜，身价都赶上猪肉了。
1/4. 买回来的桔梗多数都是干的，要用清水洗净后，浸泡个三到四天，中途要换上三四次水，换水的时候要用手用力的搓一搓，这样的桔梗才不会吃起来苦苦的。
2/4. 泡好的桔梗不要把水沥得太干了，只要从水里捞出来，不滴水就可以了。太干了口都不好。然后带上一次性手套，调入盐，鱼露，鸡精，用力搓搓，使得它更入味。
3/4. 最后根据自己的口味倒入辣椒粉，拌匀。
4/4. 放置一天，吃的时候撒上芝麻，拌点香菜就可以了。
桔梗味苦、辛，性平。归肺经。功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。
| 主料 | ||
| 鱼露适量 | ||
| 辅料 | ||
| 桔梗适量 | 香菜适量 | 芝麻适量 |
| 盐适量 | 鸡精适量 | 辣椒粉适量 |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | 0.29克 | |
| 总量 | 18克 | 狗宝咸菜热量/卡路里27千卡 | |||
| 热量27千卡，相当于田径4分钟消耗的热量...450 | |||||
狗宝咸菜的做法，共4个步骤
1/4. 买回来的桔梗多数都是干的，要用清水洗净后，浸泡个三到四天，中途要换上三四次水，换水的时候要用手用力的搓一搓，这样的桔梗才不会吃起来苦苦的。
2/4. 泡好的桔梗不要把水沥得太干了，只要从水里捞出来，不滴水就可以了。太干了口都不好。然后带上一次性手套，调入盐，鱼露，鸡精，用力搓搓，使得它更入味。
3/4. 最后根据自己的口味倒入辣椒粉，拌匀。
4/4. 放置一天，吃的时候撒上芝麻，拌点香菜就可以了。
小窍门
桔梗味苦、辛，性平。归肺经。功效宣肺、利咽、祛痰、排脓。
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