| 主料 | ||
| 五花肉适量 | 豆腐泡适量 | 青椒适量 |
| 洋葱适量 | ||
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 大蒜适量 | 食用油适量 |
| 豆瓣酱适量 | 不二火锅料适量 | 生抽适量 |
| 老抽适量 | 冰糖适量 | 花椒粒适量 |
| 鸡粉适量 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 豆腐泡 | 克 | 480千卡 | 245千卡 | 17克 | 17.6克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 总量 | 751克 | 豆泡红烧肉热量/卡路里2343千卡 | |||
| 热量2343千卡，相当于混凝土工作335分钟消耗的热量...420 | |||||
豆泡红烧肉的做法，共7个步骤
1/7. 肉不要切，整块煮约10分钟，捞起，切小块
2/7. 青椒切块，洋葱切块，备蒜末，姜末
3/7. 锅中放少油，姜蒜，豆瓣爆香，入五花肉块，翻炒，逼出些许肉油
4/7. 加水，调味：清油火锅料，老抽，生抽，鸡粉，冰糖，一颗八角
5/7. 加盖，中火炖煮约15分钟，加豆腐泡，煮约10分钟，水渐少，入高压锅，设置约20分钟
6/7. 煮好开盖，加青椒，洋葱，拌匀，设置为加热约3分钟。
7/7. 起锅
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