人人都知道的冬吃萝卜夏吃姜，这萝卜号称小人参"，功效自是不凡，所以这天越冷，萝卜越是好卖啊！去买萝卜的时候居然都涨到两块多钱一斤了，不过也得吃啊，怎么着也是比真人参便宜许多啊！刚好多爸的同事从老家回来给我们带了点羊肉，配上萝卜粉条一锅炖，味道很香呢！
我家做羊肉的菜很少，平时想吃羊肉了基本都是吃火锅涮羊肉片。很多人都说羊肉有异味，不好吃，但我闻不出来有什么异味，而且个人感觉炖萝卜最好的就是羊肉了。我的做法一向简单，既然是炖，就只是简单的炖熟就好了！详细做法请往下拉！
1/15. 准备原料：
2/15. 羊肉切小块；
3/15. 萝卜去皮切小块；
4/15. 汤锅里放水，羊肉块放进去，冷水煮开，去血沫；
5/15. 捞出用温水洗净；
6/15. 炒锅放少许油，爆香姜和葱，炒出羊油；
7/15. 放生抽酱油和红烧酱油翻炒上色；
8/15. 加适量热水，大火煮开后小火炖烂；
9/15. 水烧的差不多了；
10/15. 加入萝卜块翻炒；
11/15. 再次注入热水（一定要热水哦），水多一点，粉条冲洗后放进去；
12/15. 用勺子压一下，使粉条没入水里；加上适量盐调味，盖上锅盖，中火慢炖，把萝卜和粉条炖熟收汁就可以了；
13/15. 大火烧开，中火炖熟
14/15. 炖好的羊肉萝卜粉条可以装盘开吃了！羊肉软烂，萝卜入味，粉条爽滑，暖暖的哦。冬日里来这么一锅美味，家人围桌聚餐，全都能吃的美美的！
15/15. 羊肉，性温，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，很适合冬天食用；萝卜在我国民间素有“小人参”的美称。它含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
羊肉久炖会比较烂，中间需要加水的话一定要加热水，否则会影响羊肉的口感。
我家做羊肉的菜很少，平时想吃羊肉了基本都是吃火锅涮羊肉片。很多人都说羊肉有异味，不好吃，但我闻不出来有什么异味，而且个人感觉炖萝卜最好的就是羊肉了。我的做法一向简单，既然是炖，就只是简单的炖熟就好了！详细做法请往下拉！
| 主料 | ||
| 羊肉1块 | 萝卜1个 | 粉条1小把 |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 姜适量 |
| 葱适量 | 生抽适量 | 红烧酱油适量 |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 羊肉 | 克 | 920千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 萝卜 | 克 | 63千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.24克 |
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | 0.5克 | 0.1克 |
| 总量 | 1017克 | 羊肉萝卜炖粉条热量/卡路里1468千卡 | |||
| 热量1468千卡，相当于踮脚306分钟消耗的热量...288 | |||||
羊肉萝卜炖粉条的做法，共15个步骤
1/15. 准备原料：
2/15. 羊肉切小块；
3/15. 萝卜去皮切小块；
4/15. 汤锅里放水，羊肉块放进去，冷水煮开，去血沫；
5/15. 捞出用温水洗净；
6/15. 炒锅放少许油，爆香姜和葱，炒出羊油；
7/15. 放生抽酱油和红烧酱油翻炒上色；
8/15. 加适量热水，大火煮开后小火炖烂；
9/15. 水烧的差不多了；
10/15. 加入萝卜块翻炒；
11/15. 再次注入热水（一定要热水哦），水多一点，粉条冲洗后放进去；
12/15. 用勺子压一下，使粉条没入水里；加上适量盐调味，盖上锅盖，中火慢炖，把萝卜和粉条炖熟收汁就可以了；
13/15. 大火烧开，中火炖熟
14/15. 炖好的羊肉萝卜粉条可以装盘开吃了！羊肉软烂，萝卜入味，粉条爽滑，暖暖的哦。冬日里来这么一锅美味，家人围桌聚餐，全都能吃的美美的！
15/15. 羊肉，性温，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，很适合冬天食用；萝卜在我国民间素有“小人参”的美称。它含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素；富含维生素C，而维生素C为抗氧化剂，能抑制黑色素合成，阻止脂肪氧化，防止脂肪沉积。萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸，食入人体后可洁净血液和皮肤，同时还能降低胆固醇，有利于血管弹性的维持。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒。萝卜可增强肌体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动，有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压，预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。
小窍门
羊肉久炖会比较烂，中间需要加水的话一定要加热水，否则会影响羊肉的口感。
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