蒲瓜丝饼，妈妈做的最好吃。今天突然想吃，自己试着做做看，其实很简单，一次成功。蒲瓜：有的地方叫瓠子，就是长条状的葫芦。蒲瓜也可以用萝卜，胡萝卜等切丝代替。
1/7. 蒲瓜用刨子刨丝，加盐腌10分钟腌出水来。
2/7. 加两个加蛋
3/7. 加入面粉，小葱，加胡椒粉提味。蒲瓜腌出水，再加有两个鸡蛋，所以只要加少量水即可。面糊不能太干，舀起来能流动。
4/7. 平底锅烧热，倒少量油，把面糊舀进过，用锅铲摊平，注意火候。
5/7. 定型以后翻面再煎一下煎熟。
6/7. 切块，装盘即可。如果喜欢吃甜的就改成糖，看个人喜好。
7/7. 搭配豆浆，就是营养的早餐了
| 主料 | ||
| 蒲瓜半根 | 鸡蛋两个 | 盐2小勺 |
| 胡椒粉2勺 | 小葱几根 | 面粉2小碗 |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒲瓜 | 克 | 52千卡 | 20千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 669克 | 蒲瓜丝饼热量/卡路里1176千卡 | |||
| 热量1176千卡，相当于堆木头235分钟消耗的热量...300 | |||||
蒲瓜丝饼的做法，共7个步骤
1/7. 蒲瓜用刨子刨丝，加盐腌10分钟腌出水来。
2/7. 加两个加蛋
3/7. 加入面粉，小葱，加胡椒粉提味。蒲瓜腌出水，再加有两个鸡蛋，所以只要加少量水即可。面糊不能太干，舀起来能流动。
4/7. 平底锅烧热，倒少量油，把面糊舀进过，用锅铲摊平，注意火候。
5/7. 定型以后翻面再煎一下煎熟。
6/7. 切块，装盘即可。如果喜欢吃甜的就改成糖，看个人喜好。
7/7. 搭配豆浆，就是营养的早餐了
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