松露是一种多生长在松树、栎树、橡树下，一年生的天然真菌类植物。因其栉松风、沐晨露，所以叫做松露，与肥鹅肝、鱼子酱合称为法国三大美食珍品。本来这么名贵的食材，寻常百姓家是很难尝到的！在我国云南也有松露，本该在11月份左右才能采收的松露提前在6、7月份就进行采挖，采挖到的都是没有成熟的松露，没有成熟的松露，只有成熟松露的十分之一或二十分之一的价格。促成了一个吃货的尝鲜心愿！今天用它和鸡胸肉一起做个西式的浓汤！
1/13. 鸡胸肉放入锅中加水、料酒绰熟后，切小备用
2/13. 平底锅加10克黄油融化
3/13. 加入切小的鸡胸肉炒匀，加点黑胡椒碎和鲜鸡汁炒匀后盛出
4/13. 新鲜松露洗净后切成薄片
5/13. 把松露片放入搅拌杯里
6/13. 加入适量的纯牛奶，装入底座搅打多次
7/13. 这是打好的松露牛奶
8/13. 平底锅加入30克黄油融化后，分几次加入60克面粉
9/13. 把面粉炒香后加入松露牛奶，边加边搅匀
10/13. 再加入适量的清水，我加的是鸡汤来调整浓稠
11/13. 煮至没有颗粒后加入鸡茸
12/13. 再加点鲜鸡汁和盐调味，继续边加热边搅拌均匀即可
13/13. 出锅装碗，可以再撒上黑胡椒碎
加了太太乐鲜鸡汁的浓汤，味道非常鲜美。全程加热用中小火边加热边搅拌
| 主料 | ||
| 鸡胸肉50克 | 新鲜松露50克 | 纯牛奶200克 |
| 黄油40克 | 黑胡椒碎少许 | 盐少许 |
| 太太乐鲜鸡汁2勺 | 中粉60克 | 鸡汤适量 |
| 料酒1勺 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 67千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 纯牛奶 | 克 | 120千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 鸡汤 | 克 | 30千卡 | 7千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | |
| 总量 | 742克 | 松露鸡茸浓汤热量/卡路里601千卡 | |||
| 热量601千卡，相当于跳台滑雪86分钟消耗的热量...420 | |||||
松露鸡茸浓汤的做法，共13个步骤
1/13. 鸡胸肉放入锅中加水、料酒绰熟后，切小备用
2/13. 平底锅加10克黄油融化
3/13. 加入切小的鸡胸肉炒匀，加点黑胡椒碎和鲜鸡汁炒匀后盛出
4/13. 新鲜松露洗净后切成薄片
5/13. 把松露片放入搅拌杯里
6/13. 加入适量的纯牛奶，装入底座搅打多次
7/13. 这是打好的松露牛奶
8/13. 平底锅加入30克黄油融化后，分几次加入60克面粉
9/13. 把面粉炒香后加入松露牛奶，边加边搅匀
10/13. 再加入适量的清水，我加的是鸡汤来调整浓稠
11/13. 煮至没有颗粒后加入鸡茸
12/13. 再加点鲜鸡汁和盐调味，继续边加热边搅拌均匀即可
13/13. 出锅装碗，可以再撒上黑胡椒碎
小窍门
加了太太乐鲜鸡汁的浓汤，味道非常鲜美。全程加热用中小火边加热边搅拌
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