猫舌花纹脆片的做法

小伙子早早就把作业完成啦，
带领一帮小朋友在楼下小花园玩。
正好家里的零食被他消灭完了，
我就在家折腾了这款小饼给他“打牙签”
现在的小孩可真幸福啊！天天都能吃到各种各样的零食，
像我小时候就没这么好，只有等到过年时才能过足零食的瘾呜呜。。。

主料
糖粉40克	无盐奶油40克	鲜牛奶15克
低筋面粉30克	蛋白30克
辅料
无糖可可粉1克

猫舌花纹脆片热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
糖粉	克	156千卡	389千卡
低筋面粉	克	106千卡	354千卡	9.4克	1.4克
蛋白	克	43千卡	144千卡	13.3克	0.17克
总量	100克	猫舌花纹脆片热量/卡路里305千卡
热量305千卡，相当于做头发122分钟消耗的热量...150

猫舌花纹脆片的做法，共10个步骤

1/10. 糖粉、无盐奶油和鲜牛奶放在同一容器中；
2/10. 以隔水加热方式将奶油融化，即离开热水，用打蛋器搅成均匀“奶油糊”状；
3/10. 将蛋白加入奶油糊内，用打蛋器以不规则的方向搅拌均匀；
4/10. 再将低筋面粉过筛加入做法3中，继续用打蛋器以不规则的方向搅拌成均匀的“面糊”
5/10. 取约30克的面糊加入过筛后的无糖可可粉，用勺子搅成均匀的“可可面糊”装裱花袋中备用；
6/10. 将白面糊装置裱花袋中；并在袋尖口处剪一小洞囗，直接依次将面糊挤在不粘烤盘上；
7/10. 接着将可可面糊裱花袋剪一小口，直接在6面糊上面挤出小圆点，
8/10. 并用牙签在圆点上划出不规则线条；
9/10. 烤箱预热后，以上火170℃、下火140℃烘烤约15分钟左右；
烤至饼身四周呈金黄金色时，用刮板铲起，这时小饼中心部分还很软，如果一想做出漂亮的弧度，可以将其趁热放在擀面杖上，轻轻按压成型；
10/10. 把定型好的薄饼片放冷却架上冷却，注意防潮保存；

小窍门

A面糊会自然延展变薄，所以要预留出适当间距;
B请根据自家烤箱而调节烤温吧;
C操作时饼干还比较烫，最好戴上手套操作;