夏至来碗“凉皮”吧的做法

主料
澄粉（小麦淀粉）150克	面粉20克	水、色拉油适量
调料：适量	生抽3勺、醋1勺、糖1勺、红尖椒1根、姜沫蒜沬适量、油辣子1勺、花椒油1勺、香油1勺、葱花适量、芝麻酱1勺适量	配菜：黄瓜半根
紫甘蓝2小片叶

夏至来碗“凉皮”吧热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
面粉	克	73千卡	366千卡	11.3克	1.5克
紫甘蓝	克	22千卡	19千卡	1.2克	0.2克
总量	137克	夏至来碗“凉皮”吧热量/卡路里95千卡
热量95千卡，相当于登山机14分钟消耗的热量...402

夏至来碗“凉皮”吧的做法，共12个步骤

1/12. 材料备齐。
2/12. 清水慢慢加，边加边调匀面糊，至直呈流水状，面糊稀一些更好。
3/12. 取一个8寸的烤盘，抹些色拉油。
4/12. 舀一勺半的面糊铺成圆饼状，然后放热水里隔水蒸2分钟左右
5/12. 感觉面皮起的泡泡慢慢消失就可以关火。
6/12. 将模具盆放凉水盆里急速降温，慢慢地掀起面皮。
7/12. 将面皮放在一个刷了底油的大盘里，，然后在凉皮表面也轻轻的刷点油，然后又重复以上程序制第二张，至直面糊用完（我这个量大概能制6张8寸的面皮）
8/12. 面皮切成小条状。
9/12. 调料配齐。
10/12. 黄瓜、紫甘蓝切丝少盐腌制一下。
11/12. 最后将配料拌匀即可。
12/12. 味道真的不错哦！