这两天与芝麻酱是杠上了，也许是因为它的香吧，今晚又用它做鱼吃了，味道很棒！鲜、香！把做法分享给大家，大家可不要喷我呀！小心脏伤不起呢！很多酱料做菜都非常美味又简单！非常适合快节奏的生活模式！喜欢的可以关注我。
1/7. 鳊鱼洗净滤干水份两面抹盐腌制10-15分钟，然后放入姜丝，鱼肚内也放入些姜丝。
2/7. 水烧开上汽后放入锅内盖好锅盖中大火蒸8分钟闷1分钟取出倒掉汁水。
3/7. 将芝麻酱、美极鲜汁、香辣肉沫香菇酱搅拌均匀，烧开滚油至冒青烟关火，将滚油倒入酱料中搅拌均匀。
4/7. 然后撒上葱花、淋入酱汁，加入小米椒点缀开吃喽。
5/7. 成品近照，鲜、香！鳊鱼细骨比较多，小心慢食。
6/7. 成品图
7/7. 成品图
鳊鱼要用盐抹两面腌制10-15分钟，这样处理鱼肉会紧致一些，口感更好！水上汽后只需中大火蒸8-9分钟即可，600g蒸10分钟，700-800g蒸12-13分钟。香辣肉沫香菇酱是我自制的，有谱。或超市卖的也行但没我的香，不吃辣可换其它酱料。
| 主料 | ||
| 鯿鱼（武昌鱼）500克 | 香辣肉沫香菇酱（自制）1汤匙 | 芝麻酱1汤匙 |
| 花生油20克 | 美极鲜味汁20克 | 生姜丝1块 |
| 葱花1棵 | 小米椒（可不放）1个 | 中大火8-10分钟 |
| 盐1勺 | ||
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 芝麻酱 | 克 | 278千卡 | 381千卡 | 11.27克 | 9.73克 |
| 花生油 | 克 | 177千卡 | 886千卡 | 100克 | |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 总量 | 99克 | 野味酱香鳊鱼热量/卡路里459千卡 | |||
| 热量459千卡，相当于化妆230分钟消耗的热量...120 | |||||
野味酱香鳊鱼的做法，共7个步骤
1/7. 鳊鱼洗净滤干水份两面抹盐腌制10-15分钟，然后放入姜丝，鱼肚内也放入些姜丝。
2/7. 水烧开上汽后放入锅内盖好锅盖中大火蒸8分钟闷1分钟取出倒掉汁水。
3/7. 将芝麻酱、美极鲜汁、香辣肉沫香菇酱搅拌均匀，烧开滚油至冒青烟关火，将滚油倒入酱料中搅拌均匀。
4/7. 然后撒上葱花、淋入酱汁，加入小米椒点缀开吃喽。
5/7. 成品近照，鲜、香！鳊鱼细骨比较多，小心慢食。
6/7. 成品图
7/7. 成品图
小窍门
鳊鱼要用盐抹两面腌制10-15分钟，这样处理鱼肉会紧致一些，口感更好！水上汽后只需中大火蒸8-9分钟即可，600g蒸10分钟，700-800g蒸12-13分钟。香辣肉沫香菇酱是我自制的，有谱。或超市卖的也行但没我的香，不吃辣可换其它酱料。
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