1、吃芹菜吃的是茎吗?
哈哈，你们都说错了问吃的是什么
现在我来答
吃芹菜吃的是芹菜的叶
我们吃的那部分类似于杆，上面长叶子的东西和摘掉的“叶“统称为芹菜的叶子
可能芹菜是个大叶子植物哦！20分给我吧！嘻嘻~~~
2、芹菜吃哪个部位 芹菜食用的部位是什么
1、芹菜一般吃的部位是芹菜的茎。芹菜叶茎中含有芹菜苷、佛手苷内酯和挥发油。芹菜茎钾含量是叶的一点5倍，含量是叶的2倍，但芹菜叶的维生素E几乎是芹菜茎2倍，维生素B2、C是茎的2倍多。
2、芹菜，伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近。芹菜富含蛋白质、碳水化合物。芹菜起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹。
3、芹菜是吃叶子还是杆儿?
芹菜是叶子和杆儿都吃。芹菜是最家常的大众食材，而且还是药食两用的保健蔬菜。
初秋秋燥严重，多吃些芹菜可凉血去噪，增加食欲。
芹菜炒肉丝可以说是最简单的家常菜式之一，也是很多厨房新手一定要学会的家常菜，虽然简单不过要想好吃也有一些小窍门，我做芹菜炒肉丝有个小妙招，就是在最后出锅时滴入少许香醋，即可增鲜提味也能提高菜品的营养。
食材
主料 芹菜250g 里脊肉200g 黑木耳30g
辅料 葱适量 盐适量 料酒10ml 白糖3g 生抽25ml 香醋3ml 鸡精少许 淀粉适量
姜适量
步骤
1.芹菜洗净切段，木耳清水浸泡备用。
2.里脊肉切丝加入料酒，白糖，生抽，淀粉拌均匀备用。
3.锅中水烧开放入芹菜绰烫过凉。
4.炒锅倒油爆香葱姜倒入肉丝翻炒至变色盛出。
5.然后倒入芹菜和黑木耳翻炒。
6.加入生抽。
7.加入盐和糖翻炒。
8.在倒入肉丝混合翻炒。
9.最后淋入少许的香醋。
10.淋入香油和鸡精。
当我们吃芹菜时，为什么不吃叶子，今天总算是明白了
芹菜的茎和叶子都能吃，叶子的营养价值和保健作用应该比茎更好。
叶子杆儿都可以吃的都可以吃放心吃
叶子杆儿都可以吃的
4、芹菜吃的是茎还是叶?
芹菜吃的只要是茎，其嫩叶也可以吃。
芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
据现代科学分析，每100克芹菜中含有蛋白质2.2克、脂肪0.3克、糖类1.9克、钙160毫克、磷61毫克、铁8.5毫克，还含有胡萝卜素和其他多种B族维生素。芹菜营养丰富，含有较多的钙，磷、铁及维生素A原、维生索C、维生素P等，长期以来既作食用，又作药用。芹菜性味甘凉，具有清胃涤痰，祛风理气，利口齿爽咽喉，清盱明目和降压的功效。此外，芹菜中含有丰富的挥发性芳香轴，既能增进食欲、促进血液循环，还能起到醒脑提神的食疗效用。
中医认为，芹菜性甘凉，具有清热、利尿、降压、祛脂等功效。入药用，水煎饮服或捣汁外敷，可辅助治疗早期高血压、高血脂症、支气管炎、肺结核咳嗽、头痛、失眠、经血过多、功能性子宫出血、小便不利、肺胃积热、小儿麻疹、痄腮等症。
现在茎和叶都吃。茎主要用来炒菜吃，叶可以洗干净晾干加适量面拌匀上锅蒸6，7分钟，然后加入作料就OK了。据专家说叶比茎的营养还要高呢。
芹菜是家常菜，我们的餐桌上经常见到的普通菜。我们在吃芹菜时先要“择菜”，把叶子和跟去掉，然后用芹菜的茎来入菜。
芹菜的茎叶都可以吃，芹菜叶是比芹菜茎有营养，哪个好吃要看自己的喜好。
都可吃，但是芹菜叶中营养成份远远高于芹菜茎。
5、芹菜吃的是哪个部位?
芹菜吃的是茎和叶柄。真正芹菜的茎是它靠近地的部位，很短的一段。由于芹菜的叶柄很长，而茎很短很短，所以很多人误认为芹菜的叶柄是芹菜的茎。通常我们在芹菜营养生长到一定时就进行了采摘食用。芹菜的营养基本都在叶子上，叶子稍微有点苦。
芹菜的原产地
原产于地中海沿岸的沼泽地带，世界各国已普遍栽培。我国芹菜栽培始于汉代，至今已有2000多年的历史。起初仅作为观赏植物种植，后作食用，经过不断地驯化培育，形成了细长叶柄型芹菜栽培种，即本芹中国芹菜。本芹在我国各地广泛分布，而河北遵化和玉田县、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地都是芹菜的著名产地。
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