岁月沉淀给我们留下了许多传统古老的美食，而我们能做的就是把美味分享给更多人。题记
古朴的清脆
独有的风味
在米粥中
点化一碗碗美味
穿过岁月
走过时代
滋味如画龙点睛
新鲜而清脆
汇成一道道芳菲
咸菜，就像潮汕的工夫茶一样，一直就是每个潮汕家庭必不可少的东西，更是一种人们无法割舍的情感。一方水土养一方人，一个地方的人喜欢本土的小吃，有些是从小培养起来的口味，有些是地方的小吃历经长期的传承和沉淀形成的传统文化魅力，而潮汕咸菜用她独有的魅力，吸引着一代又一代家乡人
潮汕咸菜是一道美味可口的汉族名菜，属于潮菜系。酸菜类食品，以大芥菜为原料加盐腌渍而成。潮州大芥菜品种为包心芥菜，俗名大菜，它色泽金黄，味道咸芳爽脆，闻名遐迩的潮汕咸菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，广受海内外潮人的青睐。潮汕咸菜虽在外面常被统称为酸菜。但它和市面上一般的酸菜还是有区别的。相比来，它酸得更为清醇，酸中带甜。酸得更为纯粹，以至于吃的时候常常忘了它还是挺咸的。
潮汕人的早餐较为简单，一碗白粥配点杂咸，几口扒拉下去就是一餐。每一个潮汕人，即便是小孩子，也都能随口说出一串大家耳熟能详的杂咸名，咸菜、菜脯、橄榄菜、乌榄、咸薄壳.....
在潮汕，食糜配咸菜这句话不单单是句口头惮，也是潮汕人的一种生活写照。至今，许许多多的潮汕人，即便是漂流在外，也都保持着这样的爱好和习惯。从古至今，它都一直以它特有的风味和使命陪伴着每一个潮汕家庭每一个潮汕人。对于富人家来说，它是大鱼大肉过后解腻开胃的食物；对于穷人家来说，它是代替鱼肉的无奈之选。饭中鱼肉不如一口咸菜，这也是一种传统文化的魅力。
任何一种简单的食物，到了潮汕人的手里总能变出各种花样。咸菜作为潮汕三宝之一，生吃，肉质肥厚，爽脆无骨，咸淡适中，咸中微酸，酸中略甜，集咸、酸、甜于一味而又恰到好处，食后回味无穷，思之顿生唾液。熟吃，可素炒；还可以配合肉或鱼类、贝类煮成汤菜，也可用于炒面线和其他菜肴，皆酸咸可口，很能刺激食欲。
下面就是咸菜的几种经典美味：
潮汕咸菜也是潮汕海内外上千万侨胞的思乡之物，过年送礼必备。许多旅居海外的潮汕侨胞，回乡探亲，都要不辞辛劳携带一些正宗咸菜回去品尝，视为最大收获和享受。
咸菜，它给予许多潮汕人的已不单单是它特有的风味，更是一种无法割舍的情感。一碗白粥一块咸菜，依旧还是很多潮汕人的最爱，因为清淡最好，简朴最真！
产品链接：潮汕咸菜
古朴的清脆
独有的风味
在米粥中
点化一碗碗美味
穿过岁月
走过时代
滋味如画龙点睛
新鲜而清脆
汇成一道道芳菲
咸菜，就像潮汕的工夫茶一样，一直就是每个潮汕家庭必不可少的东西，更是一种人们无法割舍的情感。一方水土养一方人，一个地方的人喜欢本土的小吃，有些是从小培养起来的口味，有些是地方的小吃历经长期的传承和沉淀形成的传统文化魅力，而潮汕咸菜用她独有的魅力，吸引着一代又一代家乡人
潮汕咸菜是一道美味可口的汉族名菜，属于潮菜系。酸菜类食品，以大芥菜为原料加盐腌渍而成。潮州大芥菜品种为包心芥菜，俗名大菜，它色泽金黄，味道咸芳爽脆，闻名遐迩的潮汕咸菜，素以金黄晶莹，酸甜酥脆，香醇爽口，风味独特而令人馋涎欲滴，饮誉海内外市场，广受海内外潮人的青睐。潮汕咸菜虽在外面常被统称为酸菜。但它和市面上一般的酸菜还是有区别的。相比来，它酸得更为清醇，酸中带甜。酸得更为纯粹，以至于吃的时候常常忘了它还是挺咸的。
潮汕人的早餐较为简单，一碗白粥配点杂咸，几口扒拉下去就是一餐。每一个潮汕人，即便是小孩子，也都能随口说出一串大家耳熟能详的杂咸名，咸菜、菜脯、橄榄菜、乌榄、咸薄壳.....
在潮汕，食糜配咸菜这句话不单单是句口头惮，也是潮汕人的一种生活写照。至今，许许多多的潮汕人，即便是漂流在外，也都保持着这样的爱好和习惯。从古至今，它都一直以它特有的风味和使命陪伴着每一个潮汕家庭每一个潮汕人。对于富人家来说，它是大鱼大肉过后解腻开胃的食物；对于穷人家来说，它是代替鱼肉的无奈之选。饭中鱼肉不如一口咸菜，这也是一种传统文化的魅力。
任何一种简单的食物，到了潮汕人的手里总能变出各种花样。咸菜作为潮汕三宝之一，生吃，肉质肥厚，爽脆无骨，咸淡适中，咸中微酸，酸中略甜，集咸、酸、甜于一味而又恰到好处，食后回味无穷，思之顿生唾液。熟吃，可素炒；还可以配合肉或鱼类、贝类煮成汤菜，也可用于炒面线和其他菜肴，皆酸咸可口，很能刺激食欲。
下面就是咸菜的几种经典美味：
潮汕咸菜也是潮汕海内外上千万侨胞的思乡之物，过年送礼必备。许多旅居海外的潮汕侨胞，回乡探亲，都要不辞辛劳携带一些正宗咸菜回去品尝，视为最大收获和享受。
咸菜，它给予许多潮汕人的已不单单是它特有的风味，更是一种无法割舍的情感。一碗白粥一块咸菜，依旧还是很多潮汕人的最爱，因为清淡最好，简朴最真！
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