这道菜是清真老味道哦！
1/5. 牛里脊切成3cm*3cm的块，加入葱段，姜片，两天洗干净的蒜，十三香炖肉料，加入适量水
2/5. 大火烧开，撇出浮沫后，改小火炖煮6成熟，用筷子可以扎透
3/5. 加入30g甜面酱，30g黄豆酱，15g味精，适量盐，半勺胡椒粉，15g老抽大约再炖煮40分钟，软烂即可
4/5. 豆腐切成1cm的厚片，油锅烧到4成热后，下入豆腐皮炸制金黄色捞出；胡萝卜，山药，土豆切成滚刀块
5/5. 窄油煸香葱沫，下入一勺番茄酱，加一勺尖糖，放入适量炖牛肉咸汤，放入胡萝卜块，山药块，土豆块，大火炖煮10 分钟，汤汁浓稠，加入适量香油
| 主料 | ||
| 牛肋条2斤 | 十三香炖肉料一包 | 甜面酱30克 |
| 黄豆酱30克 | 老抽15克 | 盐适量 |
| 胡椒粉半勺 | 番茄酱一勺 | 白糖一勺尖 |
| 香油适量 | 植物油适量 | 味精15克 |
| 豆腐100克 | 胡萝卜1根 | 土豆1个 |
| 山药100克 | ||
| 辅料 | ||
| 葱适量 | 姜适量 | 大蒜适量 |
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量 | 蛋白质 | 脂肪 |
| 甜面酱 | 克 | 41千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 黄豆酱 | 克 | 41千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | 1.74克 | 0.31克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 100克 | |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 100克 | |
| 味精 | 克 | 43千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 豆腐 | 克 | 81千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 山药 | 克 | 57千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 总量 | 895克 | 清真老味道-番茄牛肉烩豆腐热量/卡路里1288千卡 | |||
| 热量1288千卡，相当于滑雪184分钟消耗的热量...420 | |||||
清真老味道-番茄牛肉烩豆腐的做法，共5个步骤
1/5. 牛里脊切成3cm*3cm的块，加入葱段，姜片，两天洗干净的蒜，十三香炖肉料，加入适量水
2/5. 大火烧开，撇出浮沫后，改小火炖煮6成熟，用筷子可以扎透
3/5. 加入30g甜面酱，30g黄豆酱，15g味精，适量盐，半勺胡椒粉，15g老抽大约再炖煮40分钟，软烂即可
4/5. 豆腐切成1cm的厚片，油锅烧到4成热后，下入豆腐皮炸制金黄色捞出；胡萝卜，山药，土豆切成滚刀块
5/5. 窄油煸香葱沫，下入一勺番茄酱，加一勺尖糖，放入适量炖牛肉咸汤，放入胡萝卜块，山药块，土豆块，大火炖煮10 分钟，汤汁浓稠，加入适量香油
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