大蒜是人们生活中的常规调味品，每年的大蒜消耗量也比较可观，因此我国种植大蒜的面积还算广泛。很多第一次接触大蒜种植的朋友会咨询种大蒜需不需要剥皮？下面小编就为大家具体分析。
一、种大蒜要不要剥皮。
分情况来讨论，如果是在地里种大蒜，是不需要剥皮的，皮对大蒜有保护作用，可以帮助保护幼苗。如果是盆中中栽植的大蒜，是需要剥皮的，这样出芽生根快。
二、大蒜高产种植技术
1.种子处理
要选高产抗病品种，播种前要晒蒜瓣1-2天，进行阳光杀菌。
2.整地施肥
大蒜应选择*壤疏松、排水良好、有机质丰富的地块栽培，以沙壤*为好。基肥一般亩施优质充分腐熟的有机肥。
3.适时追肥
从大蒜的幼苗期到鳞茎收获前的各个生育时期，根据其生长发育和需肥、吸肥特点，分期进行施肥，即为追肥。大蒜的追肥一般以氮肥为主，需要时氮、磷、钾肥及各种元素应配合施用，这有利于大蒜的正常生长发育，有利于促进养分的吸收利用和增进品质。
4.水分管理
一般播种1周即齐苗。追施齐苗肥后，若田*较干，可灌水1次，促苗生长。收获蒜头前。5天停止浇水，控制长势，促进叶部的同化物质加速向蒜头转运。
5.采收蒜头
收蒜薹后15～20天(多数是18天)即可收蒜头。蒜头成熟标志，叶片大都干枯，上部叶片退色成灰绿色，叶尖干枯下垂，假茎处于柔软状态，蒜头基本长成。
综上就是大蒜的种植技巧，除了这几个环节，病虫害防治、日常田间管理各位菜农朋友也需要掌握。
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