鲈鱼豆腐汤

鲈鱼功效:健脾益胃、安胎益气、补脑健脑 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素，可以补肝肾、益脾胃、化痰止咳，对肝肾不足的人有很好的补益功效。具有健脾益胃、安胎益气、补脑健脑等功效。

鲈鱼豆腐汤的用料

鲈鱼 1条	嫩豆腐 1块
老姜 适量	葱 2根
料酒 2勺	盐 5克
枸杞 适量	香菜 适量
白胡椒 适量

鲈鱼豆腐汤的做法

步骤1
鲈鱼洗净表面用刀片几刀。用小手抹上适量盐和料酒。抹匀。加入葱丝和姜片***一下。腌制十分钟。
步骤2
起锅放入适量油，放入姜片，油热放入鱼，中火煎至两面*金黄定型。
步骤3
加入开水，加入葱丝，小火炖10分钟。然后放入切好的豆腐，放入适量枸杞，一汤勺白胡椒，适量盐，再炖十分钟。
步骤4
撒上香菜出锅。

鲈鱼豆腐汤的烹饪技巧

1.煎鱼时中途不要翻动，煎至定型了再翻面。2.盐制鱼时，已经放盐了，炖时可以根据个人口味，少放盐。