主料
空心菜
辅料
蒜米
厨具
炒锅
步骤
1、自家种的空心菜。
2、摘下。
3、再备蒜米。
4、先将蒜米放进油锅里炒香。
5、再放进洗好的空心菜。
6、翻炒翻炒。
7、加盐。
8、将空心菜炒熟。
9、调点味精提鲜。
10、炒匀出锅。
11、蒜米空心菜即成。
菜谱简介
蒜米空心菜，空心菜又名空筒菜，菜梗中心是空的，故称空心菜，适合南方普遍栽培的蔬菜。有清热除火，利尿消肿，通便，抑癌抗癌，养阴补虚的作用。
小常识
空心菜的作用
通便解毒、
防癌、
增强体质、
洁齿防龋、
降低血糖。
空心菜食用禁忌
空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。
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