茄汁竹节虾的做法

主料

竹节虾

辅料

葱，姜

厨具

平底锅

步骤

1、竹节虾洗干净，用酒和少许盐先腌渍一下
2、锅里放油和姜片，热下锅
3、把竹节虾煎成两面红色
4、煎好后取出，锅里留少许油，放糖和番茄沙司炒制，再倒入大虾，如果觉得干可以加少许水，焖煮片刻
5、待汁水收得浓稠即可

菜谱简介

从水产批发市场买的竹节虾，个头好大，用油煎一下后放入番茄沙司煨煮，口感酸甜适中，肉质紧实，非常好吃。

小常识