蚝油秋葵

吃太多白灼秋葵了，尝试转换下做法
结果，意外好吃
太爱秋葵青涩的味道了

用料

秋葵	一斤
蚝油	小半碗
白糖	一汤匙
蒜	2瓣
鸡精	少许

蚝油秋葵的做法

1. 
   水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟（时间要根据秋葵老嫩程度和你喜欢的口感调整）
   
2. 
   秋葵放凉水里过凉 然后切段
   （不喜欢粘液的，先切后煮，黏液会少很多）
   
3. 
   找一小碗，放入蚝油，糖，鸡精，蒜末，搅拌均匀
   
4. 
   锅热放油，凉油！！！关小火！！！倒入料汁，料汁混合均匀蒜香出来后，倒入秋葵，翻炒几下，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅
   
5. 
   盛盘开动！甜鲜口！试试吧～
   

小贴士

1.蚝油足够咸，不需要再加盐
2.先炒酱汁为了去掉蚝油的腥味