巧克力爆浆曲奇

⚠️菜谱均为其它渠道看到，做过一次觉得好吃，留个记录，方便后面想吃了查询。此菜谱来自抖音@梧萌

用料

黄油	105克
糖粉	52.5克
生蛋黄	1.5个
低筋面粉	135克
可可粉	9克
牛奶巧克力	1片

巧克力爆浆曲奇的做法

黄油室温软化，加入糖粉搅拌顺滑。

加入蛋黄，打发1分钟，至黄油蓬松发白。

倒入低筋面粉和可可粉，拌匀。如果用刮刀不好拌，可以上手稍微揉一下，匀了就行，不要过度揉搓。

把整片的巧克力掰成一小块一小块

面团抓出25g左右的小球，搓匀，压扁，包进2小块巧克力。

整理成小圆饼的形状，用牙签压出格纹。不要压太扁喔，烤后会更扁。

配方用量可以做12个。放进预热好的烤箱，170度18分钟。

刚烤好很软，不好拿，稍微放凉后再吃。

彻底放凉后密封保存。

小贴士

⚠️再次说明：此菜谱来自抖音@梧萌，侵删喔～