紫薯核果糖的做法

主料
紫薯120克	水1大勺（20左右）克	白糖30克
辅料
白糖25克	水1大勺（20左右）克	核桃肉40克
芒果冰淇淋适量

紫薯核果糖热量/卡路里计算

食材名称	食材份量	热量	标准度量	蛋白质	脂肪
紫薯	克	89千卡	74千卡	2.34克
水	克	2千卡	1千卡
白糖	克	118千卡	392千卡	0.1克
总量	323克	紫薯核果糖热量/卡路里209千卡
热量209千卡，相当于滑旱冰30分钟消耗的热量...420

紫薯核果糖的做法，共10个步骤

1/10. 紫薯去皮切成小丁，淋水，
2/10. 盖上盖子，以微波高火加热2分钟。
3/10. 加入白糖混合均匀，
4/10. 再送入微波炉，高温加热1分钟，取出摊凉备用。
5/10. 核桃提前烤熟，
6/10. 用擀面杖压碎备用。
7/10. 在锅内放入白砂糖和水，开火煮至近褐色离火；
8/10. 加入核桃仁拌匀，摊凉。
9/10. 将甜煮紫薯和糖渍坚果与冰淇淋拌匀，放入冰箱冷冻半天；
10/10. 食用时用勺子刮成薄片吃。

小窍门

◎冰淇淋可用任何口味的冰淇淋代替，紫薯可换成红薯，核桃也可换成杏仁等等，当然加入葡萄干、蔓越莓都是可以的。